Вкусни картофени ньоки с доматен сос, сирене моцарела и магданозено песто на фурна
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Вкусни картофени ньоки с доматен сос, сирене моцарела и магданозено песто на фурна:
Картофите се сваряват в подсолена вода. След това се обелват и се намачкват в преса. Овкусяват се със сол и индийско орехче. Добавят се брашното, яйцето и настърган пармезан и се омесва нелепнещо тесто.
Поръсва се с брашно и се нарязва на еднакви парчета, които се оформят фитилчета, които също се нарязват на парченца. С помощта на вилица се оформят ньоките, като се набрашняват леко, за да не лепнат.
Оформените ньоки се пускат във вряща подсолена вода и щом изплуват на повърхността, се изваждат с решетъчна лъжица. Слагат се в тава и се заливат със зехтин.
Нарязаният лук и накълцаната целина се задушават в загрята мазнина. Добавят се накълцан чесън и лют червен пипер. Когато зеленчуците омекнат, се подправят с риган и босилек.
Налива се малко вода и се слагат пасираните домати и захарта. Сместа се готви на умерена температура около 20 минути, след което внимателно се пасира.
Приготвя се магданозено песто, като магданозът, ореховите ядки, зехтин, чесън и пармезан се пасират в блендер или с помощта на пасатор.
Ньоките се заливат с приготвения доматен сос. След това се разпределят на порции и отгоре се слага от магданозено песто.
Домашни картофени ньоки с доматен сос и босилек 
Яхния от ярешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва 
Пържени чушки с бамя в доматен сос от консерва 
Домашни равиоли със спанак и рикота в доматен сос 
Най-вкусните запечени картофи на фурна със сирене моцарела 
Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперси 
Лингуини паста (фетучини, талиатели) с доматен сос, риба тон, сирене моцарела, пармезан, сос песто и зелени маслини 
Лесна домашна пица с домати и моцарела 
Вкусна картофена запеканка (огретен) с кашкавал и лук на фурна 