Пикантен карфиол с нахут и сос тамари с кленов сироп на фурна

Карфиолът (1 глава) се накъсва и се нарежда в тава, покрита с хартия за печене. Добавя се отцеденият нахут от консерва (400 г). Поръсват се със зехтин (1 с.л.), сол и черен пипер и се пекат около 20 минути на 230 градуса.

Приготвя се сосът, като в купа се разбъркват шрирача (2 с.л.), тамари (2 с.л.), кленов сироп (1 с.л.), ябълков оцет (2 ч.л.), джинджифил (2 ч.л.), стрит чесън (2 скилидки) и сусамово масло (1 ч.л.).

Изпечените карфиол и нахут се разбъркват със соса и се връщат във фурната за още 5 минути. Поръсват се с фъстъци (30 г) и накълцан пресен лук (2 стръка).

Оризът (1 ч.ч.) се сварява според инструкциите на опаковката в около 2 чаши вода. След това се отцежда и се сервира като гарнитура на ястието.