Вегетариански карфиол огретен с прясно мляко, яйца, сирене и кашкавал на фурна

Карфиолът (1 глава) се нарязва на розички, които се бланшират във вряща подосолена вода. Изваждат се с решетъчна лъжица и се отцеждат. В намазнена тава се слага ред карфиол. Поръсва се със ситно нарязаните копър и магданоз, сол, черен пипер, чесън, натрошено сирене. Слага се втори ред карфиол и се поръсва със същите продукти. Яйцата (4 бр) се разбиват с млякото (1/2 л.) и брашното (4 с.л.). С тях се залива карфиолът, поръсва се с настърган кашкавал (150 г)и се пече до пълна готовност в предварително загрята фурна.