Приготвянето на тази рецепта за мусака започва с картофите. 1/2 кг от тях се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета. Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в олиото (1 с.л.) до омекване. Прибавя се каймата (1 кг) и се пържи, докато се позлати. Накрая се прибавят настърганите домати (2 бр), ситно нарязаният пресен магданоз (5 стръка) и подправките, и се оставя да къкри още няколко минути. Сместа се прибавя към картофите и всичко се изсипва в тавичка. Залива се с вода почти до нивото на картофите и се пече във фурна до извирането й. Накрая се залива с разбитите яйца (2 бр), кисело мляко (200 г), сода (1 щип.) и сол (1 щипка) и се запича за още 10-15 минути, докато заливката се позлати.
Традиционното българско ястие мусака е популярно и в други страни на Балканите. Съществуват много разновидности на основната рецепта, понякога без сос, понякога с различни зеленчуци. Самата дума мусака произлиза от арабски език и означава "изстуден". В България навлиза през Гърция и Турция. Като рецепта е популярна в различни разновидности, някои от които можете да видите по-долу.
