|
Борян
2012-07-07 14:52:23
|
Продукти:2-3глави кромид лук,2-3чушки,10-12 домата,черен пипер,магданоз,олио,сол.
Нарязваме на ситно лука и чушките и ги запържваме в тавичката да омекването им.Обелваме доматите и ги нарязваме на ситно.Слагаме ги в тавата с чушките и лука и на бавен огън къкри до сваряването на доматите.Нека добре да изврат и да останат на мазнина.Изваждаме си малко от сокчето,което са пуснали доматите и разтваряме 1-2 лъжици препечено брашно.Това се прави в чаша или малка купичка и сипваме като бъркаме.Това е дава плътност на манджата,иначе стои като премита.Счукваме черния пипер и нарязваме на ситно магданоза и подправяме със сол на вкус.Идеално върви с тараторче и люта чушка.И нека олиото да бъде повече,защото постните манджи носят повече мазнина.Може и да се пасира и тогава си става като домашна ситно смляна лютеница.Изпитано е и много вкусно. |
