|
ognianpeev
2011-06-11 21:17:21
|
Рамен - супа от китайско фиде
За 1 порция:
Продукти:
40 г фиде рамен
15 г печурки
10 г моркови
10 г спанак
15 г тиквички
10 г маринован бамбук
15 г праз, само бялото
за бульона:
200 г силен месен бульон, без сол и
други подправки
15 г соев сос
10 г мирин
няколко капки сусамово олио
Приготвяне:
Зеленчуците и гъбите се нарязват
така, че да е удобно да се хващат с
пръчици.
Бульонът се кипва, в него се слагат
фидето и морковите и се вари 5
мин
След това се добавят гъбите и
маринования бамбук, а след минута
- празът, тиквичката и спанакът.
Вари се още 1-2 мин, подправя се
със соев сос, мирин и сусамово
олио.
В готовата супа може да се добавят
и други съставки, като нарязан
омлет, или пилешко филе. |
