Рецепти за кимион

Постен гювеч с нахут, патладжан, тиква, картофи, пиперки, тиквички и домати от консерва на фурна

Добавят се кориандър, кимион, стритата чушка и захарта.

Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове (кайсии, сини сливи) и кус кус

Добавят се и нарязаната чушка, сушените кайсии, бадемите, медът и кимионът.

Печени мариновани свински вратни пържоли с картофи, праз лук, червено вино и пушен бекон на фурна

Смесват се кимионът, червеният пипер, чубрицата, черният пипер и солта за маринатата.

Студена зеленчукова супа гаспачо Андалузо с домати, зелена чушка и сух хляб

Агнешки кебап с пресни картофи, зеленчуци, горчица и бяло вино в йенска тенджера

Горчицата се смесва с бялото вино, зехтина, счукания чесън, солта, кимиона, кърито и черния пипер.

Средиземноморска зелена салата с елда, сушени и чери домати, маслини каламата и конопено семе

Салатата се овкусява с джоджен, кимион и накълцан магданоз.

Домашен пастет от свински черен дроб, бут и сланина, прясно мляко и яйца в буркани за зимата

Печени патладжани с плънка от нахут, сусамов тахан, червен лук и чесън на фурна

Едната глава лук, 2 скилидки чесън и магданозът се нарязват на едро и се смилат в блендер заедно с кимиона, кориандъра, отцедения нахут и 2 супени лъжици сусамов тахан.

Здравословна веган яхния от червена леща с киноа, амарант, чушки и домати

Слага се олиото и когато лещата заври, се добавят киноата, амарант, мащерка, естрагон, кимион, червен пипер, сухите зеленчуци и сол.

Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамон

Прибавят се нарязаните зеленчуци, кимиона и кардамона.

Печен крехък свински джолан с бира и чесън на фурна

Джоланът се овкусява със сол и кимион и се слага в тава за печене.

Вкусни печени татарски кюфтета на скара от свинска и телешка кайма с кашкавал, червено вино и газирана вода

Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре

Печени вегетариански кюфтета с нахут, слънчоглед, бадеми и подправки на фурна

Пържени или печени кюфтета с нахут от консерва, картофи, куркума и кориандър на фурна

Разядка / хумус / пастет от червена леща, лук, картофи и подправки

Поръсват се с черен пипер, кимион, чубрица и червен пипер, прибавя се скълцаният чесън и се налива вода.

Варена леща с ориз, домат, морков, царевица и подправки в тенджера

Овкусяват се с кимион и дафинов лист.

Гарнитура със задушени гъби печурки, моркови, лук, слънчогледови семки и магданоз за риба и месо

Овкусяват се с черен пипер, кимион и сол на вкус.

Печени тиквички с булгур на фурна

Овкусяват се със сол, черен пипер и кимион и се разбъркват добре.

Супа с авокадо, чесън, зелена чушка и прясно мляко – топла или студена