Рецепти за лед

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Шокират се в ледено студена вода и се обелват.

Хляб с брашно от просо, лимец и ориз и ленено семе, слънчоглед, сусам

Плодов шейк с цедено кисело мляко, праскови, малини и ябълков сок

В чаша се слага счукан лед.

Песени спагети с извара, спанак, олио, яйце и сирене пармезан на фурна

Залива се с ледена вода и се нарязва на ситно.

Салата от елда, броколи, домати, чушки и бадеми

Броколите се попарват във вряща вода за около 2 минути, след това се слагат в ледена вода, за да изстинат.

Пържени броколи панирани в яйца, царевично брашно и бира поръсени с настъргано топено сирене

След това се слагат в ледена вода.

Шейк със сладолед, прясно и кисело мляко, ягоди и банан

Във високи чаши се слага лед и шейкът се разпределя в тях.

Домашна лимонада от ягоди, праскови, кисело мляко, сок от лайм, захарен сироп и газирана вода

Долива се с газирана или минерална вода, добавя се лед (по желание) и всичко се разбърква.

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

След 2-3 минути се отцежда и се поставя в ледена вода.

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Веднага след това се прехвърлят в купа с ледено студена вода за няколко секунди.

Пържени филета сьомга с гъби, кафяв ориз, маслини и вино марсала

Фоа гра – пастет от гъши черен дроб със смокини с вино порто

Гъшият черен дроб се накисва в студена вода с лед за два часа.

Бърза запеканка от броколи на фурна с пушено пилешко филе (гърди), синьо сирене, сметана и кашкавал

След това се отцеждат и заливат с ледено студена вода, за да запазят свежия си зелен цвят.

Варено пушено свинско филе бут със саламура

След това тенджерата в месото в купа с ледена вода, за да се охлади.

Лазаня с домашни пресни кори, доматен сос, сирене моцарела и рикота на фурна

Изваждат се и веднага се слагат в ледено студена вода.

Пържено пилешко филе (бяло месо) със зеленчуци (тиквички, гъби, чушки, аспержи) на уок тиган

Когато се извадят от водата, се слагат в ледена вода, като по този начин запазват свежия си цвят.

Пържени бейби калмари (мини калмари) по гръцки

Отцедените калмари се потапят в купа с ледена вода и се овалват добре в брашното.

Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски

След това се прецеждат и се слагат в съд с ледена вода.

Домашен сладолед с боровинки и домашен течен шоколад

Зелено здравословно смути със, спанак, краставица и пъпеш

Добавя се вода, няколко кубчета лед и малко лимонов сок и всичко се пасира, до получаване на гладо смути.