Агнешка чорба по добруджански със застройка от яйца и лимон

Почистеното и измито в студена течаща вода агнешко месо се нарязва на парченца, залива се със студена вода е се вари на слаб огън, като се отпенва и след това посолява.

Печени свински джоланчета глазирани с мед и чесън с картофи, гъби и моркови в глинен гювеч на фурна

Слагат се глинен съд, в който се налива и малко вода и се добавят дафиновите листа.

Кебап от агнешка кайма с картофи и чушки

Получената смес се разстила върху намазнена тава и се залива с водата.

Вегетариански пълнени чушки с ориз, яйца, домат и сирене на фурна

Нареждат се в тавичка и се поливат с олиото и водата.

Фритата със зелен фасул от буркан и печени пиперки

Долива се малко топла вода и ястието се изсипва в тавичка.

Пилешка курбан чорба (супа) с моркови, домати, картофи и застройка от яйце и оцет

След това пилето и зеленчуците се заливат в гореща вода и се оставят да поврат, докато месото поомекне.

Супа (чорба) от коприва, лапад и киселец с мляко и овесени ядки

Добавят се нарязаните на ситно коприва, лапад и киселец и се заливат с вода и прясно мляко.

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Изчистеният октопод се сварява в тенджера с вода и нарязаните на едро лук, морков и целина.

Зеленчукова чорба със булгур, зелен боб и грах

Задушава се за няколко минути, след което се залива с водата, боба, граха и булгура.

Великденска супа с агнешки дреболии, ориз и лапад

Агнешките дреболии се измиват и се слагат да се варят в подсолена вода.

Запечени броколи на фурна

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода.

Пълнени чушки с елда, гъби, пармезан и червено вино

Елдата се сварява в съотношение 1:2 във вода, с малко сол.

Свински кебап в палачинки по дерменджийски с лук, яйца, домати, наденица, прясно мляко и масло в гювече

Свинското месо се обезкостява, почиства се и се измива под студена течаща вода.

Калкан плакия

Получената запръжка се залива с топлата вода и в получения сос с редят парчетата риба.

Печено задушено телешко шкембе в гювече с масло, лук и домати на фурна

Накисва се в смес от вода и оцет за няколко часа и се сварява в подсолена вода до пълна готовност, за около 2 часа.

Мезе от свински джолан варен в зелев сок (чорба) в тенджера под налягане

Вегетариански пълнени чушки с киноа, тиквички, домат, яйца и сирене на фурна

Нареждат се в тавичка и се поливат с олиото и водата.

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион

Лещата се измива и се накисва във вода.

Супа от жълта леща, моркови, лук, доматено пюре и куркума

Нарязаните лук и моркови се слагат в 700 мл вряща вода.

Лесен щрудел с ябълки, локум, стафиди и орехи с готови кори

Щруделът се нарязва на парчета и се полива с газираната вода.