Рецепти за италия

Италиански крем за десерт Забайоне (Zabaglione) с жълтъци

Това е един от най-зрелищните десерти в Италия - кадифен яйчен крем.

Италиански пай със сушени плодове (кайсии, смокини, фурми, сливи)

Кората на лимона се настъргва...

Пиле Качаторе - италианска ловджийска яхния с пилешки бутчета, червено вино, чушки и гъби, сушени домати и босилек

Лукът, чесънът, лютата чушка, червената чушка и морковът се нарязват...

Аранчини - лесни италиански оризови кюфтенца със сирене моцарела и пармезан печени на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на ситно...

Бонет (Bonèt) – италиански шоколадов десерт / сладкиш с бисквити амарети

Бонет е традиционен италиански десерт, който може да бъде проследен от 13-ти век.

Тороне (Torrone) - италиански десерт нуга с ядки

Въпреки че се смята, че нугата е била донесена в Италия по време на арабското управление, името „torrone“ произлиза от латинската дума „torrere“, което означава овъгляване, отнасящо се до печени ядки.

Домашни кюфтета печени на скара по италиански с лук, чесън, галета, пресен лук и кориандър

Каймата се смесва с нарязания на ситно лук, счукания чесън, галетата и останалите подправки...

Чабата - класически италиански хляб в домашна хлебопекарна (машина за хляб)

Чабатата е класически италиански хляб.

Хрупкави италиански пилешки хапки от гърди с чесън и пармезан печени на фурна

Каноли – традиционен италиански десерт с пълнеж с крем от рикота и шоколад

Монтебианко (Монблан) - италиански десерт с кестени и сметана

Монтебианко или Монблан е десерт, приготвен от пюрирани, подсладени кестени, гарнирани с леко бита сметана...

Италиански десерт кафе гранита (Granita di caffè)

Въпреки, че гранитата е известен сицилиански десерт, подобен на сорбето, често се смята, че град Месина е родния дом на десерта...

Крем панакота с готварска сметана, кисело мляко, мед и малинов сос - класически италиански десерт

Желатинът се разтваря в 6 с...

Ричарели сладки - класически италиански десерт от Сиена

Белтъците се разбиват с лимоновия сок, докато се образуват твърди върхове...

Касатиеле - сицилиански сладки равиоли (италиански десерт)

В голяма купа се смесват брашното, захарта, яйцето и водата...

Палачинки по италиански с конфитюр от кайсии (без мляко)

Яйцата се разбиват с вишновката, брашното, захарта и 1 щипка сол...

Италианска пица калцоне с домашно тесто с плънка от пеперони, рикота, чедър и гъби

Маята и захарта се разтварят във водата...

Спагети с пържени кюфтенца и доматен италиански сос Маринара с мащерка и босилек

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрят зехтин...

Италианска доматена крем супа със сметана, босилек и макарони

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято масло...

Ризото с морски дарове по италиански с ориз Арборио, скариди, калмари, сепия, пармезан и бяло вино

Скаридите се обелват и се запържват за 3 минути в загрят зехтин...