Рецепти за чушка

Юкатански панучос със свинско месо и черен боб

Чесънът се обелва и се счуква...

Пиперки Падрон на тиган

Пържена риба треска с джинджифил и куркума, зелен боб и ориз

Оризът се измива под студена течаща вода и се прибавя към врящата вода заедно със сол...

Хрупкави самоси с пилешка кайма и зеленчуци

Брашното и солта за тестото се смесват в купа...

Ориз с тиква и подправки

Лютите чушки се почистват от дръжките и се нарязват, като по желание се отстраняват и семената.

Свежа салата със сирене, маслини и хрупкави зеленчуци

Краставицата, репичките и жълтата чушка се нарязват на тънки резени.

Измир кюфте – турски кюфтета с доматен сос и картофи

Чушките се измиват и се оставят цели.

Традиционни мексикански енфрихоладас

Бобът се поставя в тенджера заедно с чесъна, лука и сушената люта чушка, ако се използва.

Мети керау – традиционна новарска гарнитура със сминдух и сушен грах

Лукът се обелва и нарязва, джинджифилът се настъргва, а чесънът и зелените люти чушки се нарязват на ситно.

Оахакански тамалес със свинско месо и моле

Сушените люти чушки се запичат леко, накисват се в топла вода и се отцеждат.

Испанска паеля с пилешко, свинско, грах и доматена салата

Червената чушка се почиства и се нарязва на дребни кубчета.

Гулай камбинг – индонезийска супа с козе месо и кокосово мляко

Дръжките на лютите чушки се отстраняват.

Азиатско соте с телешко, пилешко, скариди, зеленчуци и кашу върху жасминов ориз

Лукът, зелената чушка, морковите, целината, гъбите и зеленият лук се нарязват.

Свинско месо на тиган с червена къри паста, дълъг зелен фасул и ориз

Свинското месо се нарязва на тънки филийки, зеленият фасул се нарязва на парчета с дължина около 5 см, чесънът се наситнява, а лютата чушка се нарязва на тънки ивици.

Карбонада криоля – аржентинска яхния с телешко, сладки картофи и царевица

Червената чушка се почиства и се нарязва на едри парчета, а доматите се нарязват на кубчета.

Пилешко биряни с ориз басмати и ароматни подправки

Доматите се нарязват на малки кубчета, а зелените люти чушки се разрязват по дължина.

Тепси ичли кюфте – булгур с кайма и кедрови ядки на фурна

Прибавя се към булгурената смес заедно с половината сол, част от черния пипер и половината паста от червени чушки.

Перуанско севиче с бяла риба, червен лук и домати

Доматите се нарязват на малки кубчета, а кориандърът и лютата чушка се накълцват ситно.

Тайландска салата със зелена папая (Сом Там)

Чесънът и лютите чушки се счукват леко в хаванче, за да се отдели ароматът им.

Тарка дал с червена леща и ориз басмати

Лютата чушка се нарязва на дребно, морковът се обелва и се нарязва на шайби, а доматите се нарязват.