Марината за свински / пилешки шишчета с горчица на скара / барбекю / грил тиган

В купа се смесват соевият сос, ябълковият оцет, медът и дижонската горчица. Разбъркват се и при нужда се добавя сол.

Месото се слага в сместа и се оставя да се маринова за 1 час в хладилник. След това маринованото месо се набожда на шишчета, които се пекат на скара, барбекю или грил тиган. Докато шишчетата се пекат, се мажат с останала марината, като по този начин се овкусяват по-добре и остават сочни.