Рецепти за сосове и подправки

Печено агнешко бутче на фурна под фолио с чесън, розмарин, мащерка и бяло вино

Измитият агнешки бут се натрива с олио, стрит чесън и подправките....След това фолиото се маха и месото се полива със соса.

Солена палачинкова торта с майонеза, цедено мляко, кисели краставички, риба тон и царевица

Върху поднос или голяма чиния се слага първата палачинка и се намазва с две лъжици сос.

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Всичко се оставя да поври, докато сосът се сгъсти....Разбърква се с босилека, подправят се със сол и пипер на вкус.

Салата от ориз с риба от консерва, картофи, домати, чушки, доматено пюре и бяло вино

Оризът също се сварява и се добавя към картофите заедно с нарязаните на кубчета домати, нарязани на пръчици чушки, смачканата с вилица риба и сосът от консервата.

Печен боб на фурна по Бостънски с меласа, горчица, бекон и кетчуп в тава

В тиган се смесват меласата, солта, пиперът, горчицата, кетчупът, сосът Уорчестър и кафявата захар.

Хрупкаво пържено свинско месо по китайски в уок тиган

След това се добавят соевият сос и балсамовият оцет и се бърка.

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Пикантни свински пържоли на скара с кимион, кориандър и канела, печени на скара

Двете страни на пържолите се мажат с чили сос и се посоляват.

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

Почистеният и измит шаран се нарязва на порции и се вари в предварително приготвен бульон от ситно нарязани моркови, целина и корени от магданоз, заедно с подправките, виното и вода (1 литър)....Готовите парчета шаран се разпределят в 4 чинии и се заливат със сос.

Задушена бяла риба пангасиус

Кантонски свински гърди барбекю с меден сос в еър фрайър

В купа се смесват медът, соевият сос, хойсин сосът, сосът от стриди, шаосинското оризово вино, сместа от пет подправки, чесънът, джинджифилът, кафявата захар и сусамовото олио.

Паниран свински черен дроб в марината от прясно мляко и сода печен на фурна

Дробът се натрива добре със сол, сода бикарбонат, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион.

Кафяв ориз със зеленчуци - броколи, морков и зелен фасул на тиган

Подправя се със соев сос и се запържва за около 3 минути.

Чийзбургер такоси с телешка кайма и сирене чедър

Добавят се кетчуп, горчица и сос уорчестър....Каймата се подправя със сол и черен пипер на вкус и отново се разбърква.

Пълнена постна зелка по тракийски с булгур и гъби

Добавят се булгурът и доматите и се подправят се със сол, черен пипер и кимион.

Лесен и бърза пържен ориз с едамаме, тиквички и бейби моркови за 15 минути

Слагат се накълцан чесън, лук на прах, соев сос и лимонов сок....Оризът се подправя със сол и черен пипер и се сервира като гарнитура или може и като основно ястие.

Маринован паламуд с маслини

Сервират се с приготвения сос.

Доматена супа с топчета сирене и грис и застройка от кисело мляко и яйце

Супата се подправя с черен пипер, чубрица и сол.

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Свинското контра филе се подправя с мащерка, сол и черен пипер....Налива се при картофите и се готвят, докато сосът се редуцира.

Гозба от зелени чушки камби и кюфтенца