Рецепти за сосове и подправки

Печени пилешки бутчета с червена леща на фурна, поднесени с цедено кисело мляко

Подправя се със сол и черен пипер....Приготвя се сос от цеденото кисело мляко и накълцан кориандър.

Арабска мароканска яхния от нахут, патладжан и домати от консерва

Горски гювеч с телешко месо, гъби, праз, пресен лук, чушки, домати и ориз на фурна в глинен гювеч

Подправя се със сол, магданоз, копър и чубрица, захлупва се и се пече на умерена фурна за около 40 минути, докато оризът се свари и поеме водата.

Крем супа от червена леща, домати, лимонов сок и чесън в тенджера под налягане

Задушават се за няколко минути и се подправят с червен пипер.

Солено суфле от варени картофи и кашкавал на фурна

Приготвя се сос, като маслото се разтопява и се поръсва с брашно.

Бланширан ориз със спанак, гъби и домати на фурна

Подправят се със сол и черен пипер....Върху тях се разпределят печурките и доматеният сос.

Спагети или талиатели с гъби, синьо сирене и сметана

Когато алкохолът се изпари, се добавя сметановата смес и се подправя с индийско орехче и черен пипер....Сосът се бърка Талиателите се сваряват за около 7 минути във вряща подсолена вода.

Лесен пържен ориз по китайски с пилешко филе (гърди), броколи, моркови и грах в уок тиган

Ястието се подправя със соев сос и се разбърква.

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Ястието се подправя с черен пипер, кимион и чубрица и се разбърква.

Гювече с кайма, картофи и зеленчуци в микровълнова печка / фурна

Добавят се натрошеното сирене, нарязаното топено сирене, накълцаните домати от консерва и подправките - червен пипер, чубрица, кимион и черен пипер.

Задушено телешко шкембе с домати от консерва, сирене пармезан и лук пармиджана по италиански на котлон

Ястието се подправя със сол и 1 щипка захар.

Задушени патешки воденички със зеленчуци по селски на уок тиган

Ястието се овкусява със соев сос, доматено пюре и подправките и се задушава за още няколко минути.

Доматена крем супа с бекон и кашкавал

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

Лазаня с пилешко месо, домати, моцарела, прясно мляко и чесън на фурна

Преди течността да се поизпари, се добавят останалите подправки....Приготвя се сос бешамел от запърженото в разтопено масло брашно, прясно мляко, овкусени със сол и черен пипер.

Задушено агнешко месо с ориз Басмати, доматено пюре, джинджифил, канела и кардамон

В тенджера с 600 мл вода се слага агнешкото месо, подправя се с куркума и сол и се вари на слаб огън за около час....Готовото агнешко месо се слага върху канапе от приготвения ориз и се полива със соса с кардамон.

Талятели с рататуй от чушки, патладжани и тиквички и сирене фета

Щом и те омекнат се добавят доматите от консерва, пюрето и подправките без магданоза.

Задушен заек с домати, гъби, печени чушки, лук и розмарин в тенджера

Печено задушено телешко шкембе в гювече с масло, лук и домати на фурна

Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело мляко

Нарязаният на ситно лук (и двата вида) се изпържва в мазнината, подправя се с червен пипер, залива се с бульона.