Рецепти за солени ястия

Лозови сарми с телешка кайма, лук, гъби, стафиди и орехи по родопски

Към тях се прибавят нарязаното месо, стафидите, орехите, черен пипер и сол на вкус.

Хайвер / дип / пастет от патладжан, извара, кисело мляко, чесън, копър и майонеза

Посолява се и се оставя да се отцеди от горчивия сок.

Бързи вкусни печени миди Сен Жак с бекон и кускус на фурна

Прибавя се маслото и се овкусява със сол и пипер.

Пилешки дробчета по италиански с лук, домати и сирене моцарела печени на фурна

След това се слагат скълцаният чесън, чубрица, сол и черен пипер....Ястието се разбърква и се прехвърля в тава.

Спанак с ориз, гъби, праз лук и заливка от кисело мляко и яйца на фурна

Зеленчуците се оставят да се задушат и се посоляват....Сместа се излива върху ястието и се подравнява.

Пилаф с ориз, пилешко бяло месо, грах, чушка и домати

Овкусява се със сол, червен пипер, кимион, гарам масала, бахар, черен пипер, куркума и сол на вкус....Налива се бульонът ястието се готви до готовност.

Марината за пилешки крилца с кисело мляко, доматено пюре и мед (печени или пържени)

Добавят се подправките – джоджен, куркума, малко лимонов сок и сол на вкус.

Свински вратни пържоли с гарнитура от гъби, моркови и пресни бейби картофи в тенджера под налягане

Поръсват се с черен пипер, соев сос и сол на вкус....Ястието завършва с ред зеленчуците и се наливат бирата, виното и водата.

Сочна картофена запеканка по селски със салам, яйца, лук, масло и брашно на фурна

Сместа се посолява и се поръсва с черен пипер и чубрица.

Класическа рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз без запържване на фурна

Наливат се 3 чаши вода и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Пълнени постни сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и ориз в тенджера / глинен съд

Плънката се посолява и се залива с 1 чаша топла вода....Приготвеното ястие се залива със зелев сок и вода и се притиска с чиния.

Пълнени картофи с колбас, шунка, кашкавал, заквасена сметана и топено сирене печени на фурна

Пилешки пържоли от филе с гъби, майонеза и топено сирене в йенска тенджера / стъкло на фурна

Налива се вода, колкото да покрие месото и се посолява на вкус....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за 45 минути.

Пилешка яхния с цяло пиле, гъби от буркан, праз лук и бял сос от брашно, масло и бульон

Пилето се сварява предварително във вода с олио и сол – този бульон по-късно се използва.

Марината за свински вратни пържоли с чесън, балсамов оцет, соев сос и сос Уорчестър на фурна или скара

Добавят се и сухите подправки – стритият чесън, сол и лют червен пипер.

Крехки свински пържоли от бут, мариновани с бяло вино, бира, майонеза и горчица, печени на фурна с гъбен сос, сметана и къри

Свинските пържоли се начукват и се натриват с къри, черен пипер и сол....С полученият сос се заливат пържолите и ястието се пече на 250 градуса до готовност.

Лаврак на пара с лимонов сок, соев, сос, зехтин и гарнитура с картофи и копър

Картофите се обелват, нарязват се и се овкусяват със сол и черен пипер.

Печен лаврак във фолио със сос от лимон, зехтин, чесън и подправки на фурна

Посолява се отвътре и отвън....Ястието се пече около 30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Пържени кюфтенца от риба сьомга задушена на пара, варени картофи и магданоз

Прибавят се към сьомгата и сместа се овкусява с лук, сол и черен пипер.

Крем супа (пасирана супа) от броколи, картофи и аспержи с целина, моркови, лук и домашни крутони

Овкусяват се със сол и черен пипер.