Статии

Преглед: Брой:
Страница 1

Зия Чавушогулларъ - Важното е да приемаш клиентите като свои гости и приятели

"Мъжът готвач се придържа стриктно към рецептата. Той се бои да не сгреши. А жената винаги се опитва нещо да подобри, да добави или замени. Понякога в тези действия се раждат нови апетитни ястия, но в ресторантьорството всяко ястие е с конкретни съставки с определен грамаж и последователност на обработката на продуктите. Не можеш да предлагаш на клиентите различни неща под едно и също име." - споделя главният готвач на хотел "Принцес" в София.

Прочетете (992 думи, 3 снимки, време за четене - 5 мин)

 

Преглед: Брой:
Страница 1
Tyxo.bg counter