Бутерки (закуски с бутер тесто) пълнени с крема сирене и сладко от ягоди

Крема сиренето се разбива със захарта, жълтъка и бадемовата есенция.

Единият лист бутер тесто се разточва и се нарязва на четири правоъгълника. Във всеки се слагат по 2 лъжици от сместа и по 2 лъжици от сладко от ягоди.

Правоъгълникът се прегъва, като четирите му края се сгъват към средата. Притискат се леко с пръсти и по този начин се оформят всички бутерки.

Намазват се със смес от разбития жълтък с 2 лъжици вода. Бутерките се пекат в загрята на 200 градуса фурна за 20 минути или до златист загар.