Рецепти за захар4695 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 3 ... 234 > >> |
Белите кристалчета, които подслаждат сутрешното ни кафе, се появили преди няколко хиляди години в Индия и Китай. Захарната тръстика, от която се добива този продукт, била открита от персийците през 510 г пр. Хр. Именно те дали името на захарната тръстика. В нашия език думата "захар" е дошла от арабския език, но етимологията й е индийска. Без значение обаче откъде и как наричаме захарта, тя е популярна в цял свят и има изключително широко приложение. Дори в древността захарта е била считана за толкова ценен продукт, че се e символизирала с богатството и лукса. Дори е имала същата стойност като златото.
Захарта може да се добива и от захарно цвекло. Този метод бил открит едва през втората половина на XVIII век, но добил популярност и така по-късно тръстиката и цвеклото започанли да е развиват паралелно и да се конкурират като източници за добиване на ценния продукт.
Широкоизвестната и масово употребявана в цял свят бяла рафинирана захар, въпреки своята популярност и качества на важен източник на въглехидрати, не съдържа витамини и микроелементи. Ето защо за по-ценен и здравословен продукт се счита кафявата захар, която е нерафинирана и може да се използва за същите цели - за подслаждане на кафето и чая, за приготвянето на най-разнообразни десерти. В нея има калий, желязо, калций, мед, магнезий и витамини. Истинската кафява захар обаче се добива единствено от захарна тръстика.
През различните периоди захарта е имала различно значение и стойност в човешкия живот. Докато в древността се съхранявала в сребърни съдове и се пазела под ключ, по-късно се използвала от англичаните за чистене на зъби. Този метод обаче бързо загубил интереса на хората, тъй като било установено, че е много вреден. Любопитно е да се отбележи и че захарта е била възприемана като лекарство и дълъг период от време се е предлагала само в аптеките.
Днес захарта има широко приложение в кулинарията, но поради факта, че е причина за рязкото спадане на глюкозата в кръвта и увеличава риска от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания, захарта се препоръчва в малки количества.
Понички с пудра захар и шприцован пълнеж от сладко от вишни
Продукти:
|
Рецепта:Маслото (45 г) се разтопява. Яйцата (2 бр) се разбиват със захарта (170 г), а след това се добавят... |
Домашен захарен сироп за лимонади и коктейли |
|
Коледни курабии със захарна глазураВ леко затопленият ром се разтваря амонячната сода и се прибавя към медения сироп. |
|
Коледни сладки със захарна глазураПродуктите се разбъркват с ръце, докато брашното поеме цялото масло. |
|
Коледни меденки със захарна глазураСмесват се захарта, олиото, содата за хляб, канелата и медът, и се разбъркват добре във висока купа. |
|
Коледна торта със захарен фонданДържи се на котлона и се бърка, докато се получи сироп. |
|
Какаови мъфини със захарна глазураПродуктите се разбиват, а след това при непрекъснато бъркане се добавя олиото на тънка струйка. |
|
Пухкави захаросани бутер банички с ябълкиПоръсват се отгоре с кристална захар, нареждат се в тава с незалепващо покритие и се пекат в предварително загрята фурна до пълна готовност. |
|
Коледни сладки със захарен фонданcom/FinoBG/">FINO се разточва на тънка кора разноцветен захарен фондан (готов продукт). |
|
Лесен сладкиш с пресни сини сливи и пудра захарЯйцата се разбиват със захарта, докато тя се разтвори напълно. |
|
Лесни домашни понички с пудра захарЯйцата се разбиват със захарта, а след това се добавят брашното, бакпулверът и солта. |
|
Класически обикновен сочен сладкиш реване със захарен сироп - оригинална рецептаПрез това време, докато Реването се пече, се приготвя сиропът. |
|
Домашен сладкиш реване с грис, кисело мляко и захарен сиропСодата се слага в киселото мляко, за да шупне. |
|
Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричкаВъв всяка купичка се поръсва по една супена лъжица захар и се заглажда. |
|
Сладка вита ябълкова баница с локум, орехи и пудра захарСлед това се оставя да се охлади и се поръсва обилно с пудра захар. |
|
Какаов сладкиш с глазура от заквасена сметана и пудра захарОт брашното, олиото, захарта, киселото мляко, какаото, канелата и содата с помощта на миксер се прави кексово тесто. |
|
Пърженки със захар и сиренеСместа се разбива добре и към нея се прибавят всички останали продукти. |
Ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захарПо желание се поръсва с пудра захар. |
|
Сладки с канела и глазура от белтък и пудра захарНакрая се украсяват с глазура, приготвена от разбитите на твърд сняг пудра захар, лимонов сок и белтък. |
|
Маслен ванилов кекс с пудра захарЗахарта и мекото масло се разбиват с миксер до получаване на пухкава смес. |
|
Маслени кифлички с локум, пудра захар и свинска мас (със сода, без мая, без втасване)От брашното, свинската мас, пудрата захар, киселото мляко, яйцата и содата се замесва твърдо тесто. |
|
Сочни пържени филийки с яйца и прясно млякоФилиите хляб се нарязват на половинки и се накисват за няколко секунди в смес от разбитите прясно мляко и яйца. |
|
Панджири - варено жито с пудра захар, канела и смлени бадемиЖитото се измива и почиства. |
|
Щолен – немски коледен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)В тестото се добавят стафиди (предварително накиснати в коняк и отцедени), нарязаните на ситно захаросани череши, портокаловите, лимоновите кори и счуканите бадеми. |
|
Сладка баница с готови кори, тиква, захар, орехи, канела, галета и пудра захарТака се процедира до изчерпване на продуктите. |
|
Мъфини с какао и захарна декорацияЗа целта бялото захарно тесто (готов продукт) се разделя на две равни части. |
|
Лесен какаов кекс с масло и пудра захарЯйцата и захарта се разбиват до побеляване. |
|
Домашен ягодов сладолед с яйца, прясно мляко и захарЯйцата се разделят на белтъци и жълтъци. |
|
Домашно крем Брюле за десерт (десерт с жълтъци, сметана, захар и ванилия)Жълтъците и захарта се разбиват много добре. |
|
Лимонада с домашен захарен сиропПриготвя се захарният сироп, като водата и захарта се слагат в касерола. |
|
Турски сироп за баклава от кафява захарКафявата захар, водата, 2 щипки сол и резен лимон се слагат в тенджера и се кипват. |
|
Обикновен захарен сиропЗахарния сироп служи за подслаждане на най-разнообразни неща, като например домашна лимонада, чай, кафе. |
|
Сладко от боровинки с желираща захар в буркани за зиматаНакрая се слага лимоновият сок и съдът се сваля от котлона. |
|
Конфитюр от ягоди с желатин и захар за зимата (без вода)Ягодите се измиват и се почистват. |
|
Сладко от ягоди в захарен сироп с лимонтузу в тенджера за зимата в бурканчетаЯгодите се почистват и се измиват. |
|
Стъргано сладко от дюли със захар и лимонтузу в тенджераЗахарта и водата се слагат да кипнат в тенджера. |
|
Желе от ягоди с пудра захар и прясна ментаКъм ягодовия сок се прибавят пудрата захар, сокът от лимона и ромът. |
|
Домашен крем Дулче де лече с прясно мляко и захарПрясното мляко, захарта и содата бикарбонат се слагат в тенджера на котлона. |
|
Сладко от тиква с кафява захар и лимонов сок в тенджераКогато сладкото започне да ври, се прибавя сокът от лимона и се вари около 5 минути. |
|
Класическа рецепта за мляко с ориз , захар и канелаСлага се оризът с 1 ч. |
|
Домашна цитронада с лимонов сок, пудра захар и газирана вода (сода)Първо се изцежда лимонов сок от пресни лимони. |
|
Компот от белени праскови със захарен сироп в бурканчета за зимата (зимнина)Прасковите могат да се обелят с много остър нож или по-лесният вариант е чрез попарване, като първо се слагат във вряла вода за три минути, след което се слагат в студена и по този начин се белят много лесно. |
|
Лесна глазура за мъфини от масло, пудра захар и крема сиренеВсички продукти се изсипват в дълбока купа и с помощта на миксер се разбиват до получаването на много гъст крем. |
|
Орехови целувки от белтъци, орехови ядки, пудра захар и лимонов сокОреховите ядки се нарязват на много ситно и се добавят към сместа. |
|
Печени толумбички със захарен сироп на фурнаБрашното се пресява и към него се добавя бакпулверът. |
|
Коледни сладки с какао и захарна глазураПрибавят се течният мед, смлените орехи, содата, какаото и брашното. |
|
Какаов пудинг с орехи и захарен сиропБелтъците се отделят от жълтъците и с помощта на миксер се разбиват, заедно със захарта. |
Сладкиш със захарно сладкоСладкото се залива с водата и се оставя да се разтвори. |
Печени понички с прясно мляко и пудра захарМаята се разтваря с 1 сл брашно и 1 сл захар в 50 мл топло прясно мляко. |
Ягодов пудинг с пудра захар, прясно мляко и нишестевода и се прибавя към изцедения от ягодите сок. |
Варен грис в прясно мляко с ванилова захар за десерт или закускаПрясното мляко се слага да заври и се добавя захарта. |
|
Захаросани карамелизирани лешнициВ тенджера се кипва вода. |
|
Домашно сладко от сини сливи с желираща захар, лимонена киселина и пектин |
|
Златен захарен сироп в бурканчета за зимата |
|
| Страница 1 2 3 ... 234 Следваща Последна |