Рецепти за захар3085 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 3 ... 307 > >> |
Белите кристалчета, които подслаждат сутрешното ни кафе, се появили преди няколко хиляди години в Индия и Китай. Захарната тръстика, от която се добива този продукт, била открита от персийците през 510 г пр. Хр. Именно те дали името на захарната тръстика. В нашия език думата "захар" е дошла от арабския език, но етимологията й е индийска. Без значение обаче откъде и как наричаме захарта, тя е популярна в цял свят и има изключително широко приложение. Дори в древността захарта е била считана за толкова ценен продукт, че се e символизирала с богатството и лукса. Дори е имала същата стойност като златото.
Захарта може да се добива и от захарно цвекло. Този метод бил открит едва през втората половина на XVIII век, но добил популярност и така по-късно тръстиката и цвеклото започанли да е развиват паралелно и да се конкурират като източници за добиване на ценния продукт.

Широкоизвестната и масово употребявана в цял свят бяла рафинирана захар, въпреки своята популярност и качества на важен източник на въглехидрати, не съдържа витамини и микроелементи. Ето защо за по-ценен и здравословен продукт се счита кафявата захар, която е нерафинирана и може да се използва за същите цели - за подслаждане на кафето и чая, за приготвянето на най-разнообразни десерти. В нея има калий, желязо, калций, мед, магнезий и витамини. Истинската кафява захар обаче се добива единствено от захарна тръстика.
През различните периоди захарта е имала различно значение и стойност в човешкия живот. Докато в древността се съхранявала в сребърни съдове и се пазела под ключ, по-късно се използвала от англичаните за чистене на зъби. Този метод обаче бързо загубил интереса на хората, тъй като било установено, че е много вреден. Любопитно е да се отбележи и че захарта е била възприемана като лекарство и дълъг период от време се е предлагала само в аптеките.
Днес захарта има широко приложение в кулинарията, но поради факта, че е причина за рязкото спадане на глюкозата в кръвта и увеличава риска от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания, захарта се препоръчва в малки количества.
Понички с пудра захар и сладко от вишниЯйцата се разбиват със захарта , а след това се добавят брашното , бакпулверът и солта . |
![]() |
Коледни сладки със захарна глазураДобавя се пудрата захар и от получената смес се прави тесто. |
![]() |
Коледни меденки със захарна глазураСмесват се захарта , олиото , содата за хляб , канелата и медът , и се разбъркват добре във висока купа. |
![]() |
Коледна торта със захарен фонданС помощта на миксер се разбиват яйцата със захарта и солта до получаването на пухкав крем. |
![]() |
Какаови мъфини със захарна глазураТестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето със захарта , а след това се добавят прясното мляко и какаото . |
![]() |
Пухкави захаросани бутер банички с ябълкиПоръсват се отгоре с кристална захар , нареждат се в тава с незалепващо покритие и се пекат в предварително загрята фурна до пълна готовност. |
![]() |
Коледни сладки със захарен фонданСлед като се охладят, към тях се прибавят предварително смесните и пресяти сухи съставки – брашно , пудра захар , какао , канела , ванилия и сода . |
![]() |
Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричкаЖълтъците и захарта се разбиват много добре. |
![]() |
Лесен сладкиш с пресни сини сливи и пудра захарЯйцата се разбиват със захарта , докато тя се разтвори напълно. |
![]() |
Сладка вита ябълкова баница с локум, орехи и пудра захарПоръсва се с кристална захар и внимателно се разбърква. |
![]() |
Лесни домашни понички с пудра захарЯйцата се разбиват със захарта , а след това се добавят брашното , бакпулверът и солта . |
![]() |
Какаов сладкиш с глазура от заквасена сметана и пудра захарОт брашното , олиото , захарта , киселото мляко , какаото , канелата и содата с помощта на миксер се прави кексово тесто. |
![]() |
Пърженки със захар и сиренеПоднасят се топли, поръсени с пудра захар. |
Ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захарПрехвърлят се в купа и при тях се добавят смлените орехи , кристалната захар и канелата . |
![]() |
Сладки с канела и глазура от белтък и пудра захарДобавя се пудрата захар и от получената смес се прави тесто. |
![]() |
Мъфини с какао и захарна декорацияТестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето със захарта , а след това се добавят киселото мляко , какаото и ванилията . |
![]() |
Лесен какаов кекс с масло и пудра захарЯйцата и захарта се разбиват до побеляване. |
![]() |
Коледни сладки с какао и захарна глазураЯйцата се разбиват заедно със захарта до побеляване. |
![]() |
Маслен ванилов кекс с пудра захарЗахарта и мекото масло се разбиват с миксер до получаване на пухкава смес. |
![]() |
Маслени кифлички с локум, пудра захар и свинска мас (със сода, без мая, без втасване)От брашното, свинската мас, пудрата захар, киселото мляко, яйцата и содата се замесва твърдо тесто. |
![]() |
Сочни пържени филийки с яйца и прясно млякоСервират се топли със сол, захар, мед, конфитюр или сирене. |
![]() |
Какаов пудинг с орехи и захарен сиропБелтъците се отделят от жълтъците и с помощта на миксер се разбиват, заедно със захарта. |
Сладкиш със захарно сладкоОрехите се смилат и се разбъркват с олиото, захарта и канелата. |
Печени понички с прясно мляко и пудра захарМаята се разтваря с 1 сл брашно и 1 сл захар в 50 мл топло прясно мляко. |
Панджири - варено жито с пудра захар, канела и смлени бадемиПрибавят смлените бадеми, канелата, а накрая, преди сервиране, се поръсва с пудра захар . |
![]() |
Щолен – немски коледен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)захар. |
![]() |
Коледни курабии със захарна глазураМедът и захарта се смесват в малка метална тенджера и се загряват на умерен котлон, докато захарта се разтопи. |
Страница 1 2 3 ... 307 Следваща Последна |