Рецепти за захар

4695 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 234 > >>

Белите кристалчета, които подслаждат сутрешното ни кафе, се появили преди няколко хиляди години в Индия и Китай. Захарната тръстика, от която се добива този продукт, била открита от персийците през 510 г пр. Хр. Именно те дали името на захарната тръстика. В нашия език думата "захар" е дошла от арабския език, но етимологията й е индийска. Без значение обаче откъде и как наричаме захарта, тя е популярна в цял свят и има изключително широко приложение. Дори в древността захарта е била считана за толкова ценен продукт, че се e символизирала с богатството и лукса. Дори е имала същата стойност като златото.

Захарта може да се добива и от захарно цвекло. Този метод бил открит едва през втората половина на XVIII век, но добил популярност и така по-късно тръстиката и цвеклото започанли да е развиват паралелно и да се конкурират като източници за добиване на ценния продукт.

Широкоизвестната и масово употребявана в цял свят бяла рафинирана захар, въпреки своята популярност и качества на важен източник на въглехидрати, не съдържа витамини и микроелементи. Ето защо за по-ценен и здравословен продукт се счита кафявата захар, която е нерафинирана и може да се използва за същите цели - за подслаждане на кафето и чая, за приготвянето на най-разнообразни десерти. В нея има калий, желязо, калций, мед, магнезий и витамини. Истинската кафява захар обаче се добива единствено от захарна тръстика.

През различните периоди захарта е имала различно значение и стойност в човешкия живот. Докато в древността се съхранявала в сребърни съдове и се пазела под ключ, по-късно се използвала от англичаните за чистене на зъби. Този метод обаче бързо загубил интереса на хората, тъй като било установено, че е много вреден. Любопитно е да се отбележи и че захарта е била възприемана като лекарство и дълъг период от време се е предлагала само в аптеките.

Днес захарта има широко приложение в кулинарията, но поради факта, че е причина за рязкото спадане на глюкозата в кръвта и увеличава риска от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания, захарта се препоръчва в малки количества.

Понички с пудра захар и шприцован пълнеж от сладко от вишни

Понички с пудра захар и шприцован пълнеж от сладко от вишни - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Маслото (45 г) се разтопява. Яйцата (2 бр) се разбиват със захарта (170 г), а след това се добавят...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Домашен захарен сироп за лимонади и коктейли

Домашен захарен сироп за лимонади и коктейли

Коледни курабии със захарна глазура

В леко затопленият ром се разтваря амонячната сода и се прибавя към медения сироп.

Коледни курабийки от брашно, мед, захар, ром и какао с глазура от пудра захар и вода

Коледни сладки със захарна глазура

Продуктите се разбъркват с ръце, докато брашното поеме цялото масло.

Лесни и вкусни коледни сладки с глазура от захарно тесто

Коледни меденки със захарна глазура

Смесват се захарта, олиото, содата за хляб, канелата и медът, и се разбъркват добре във висока купа.

Коледни меденки / курабийки със захарна глазура

Коледна торта със захарен фондан

Държи се на котлона и се бърка, докато се получи сироп.

Лесна домашна коледна торта със захарно тесто - фондан и крем маскарпоне

Какаови мъфини със захарна глазура

Продуктите се разбиват, а след това при непрекъснато бъркане се добавя олиото на тънка струйка.

Какаови мъфини със захарна глазура

Пухкави захаросани бутер банички с ябълки

Поръсват се отгоре с кристална захар, нареждат се в тава с незалепващо покритие и се пекат в предварително загрята фурна до пълна готовност.

Пухкави малки захаросани бутер банички за десерт от бутер тесто с ябълки и захар

Коледни сладки със захарен фондан

com/FinoBG/">FINO се разточва на тънка кора разноцветен захарен фондан (готов продукт).

Коледни сладки със захарен фондан

Лесен сладкиш с пресни сини сливи и пудра захар

Яйцата се разбиват със захарта, докато тя се разтвори напълно.

Лесен сочен сладкиш / пай с пресни сини сливи и пудра захар

Лесни домашни понички с пудра захар

Яйцата се разбиват със захарта, а след това се добавят брашното, бакпулверът и солта.

Лесни домашни понички с пудра захар (с бакпулвер)

Класически обикновен сочен сладкиш реване със захарен сироп - оригинална рецепта

През това време, докато Реването се пече, се приготвя сиропът.

Класически обикновен сочен сладкиш реване със захарен сироп - оригинална рецепта

Домашен сладкиш реване с грис, кисело мляко и захарен сироп

Содата се слага в киселото мляко, за да шупне.

Домашен сладкиш реване с грис, кисело мляко и захарен сироп

Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка

Във всяка купичка се поръсва по една супена лъжица захар и се заглажда.

Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка

Сладка вита ябълкова баница с локум, орехи и пудра захар

След това се оставя да се охлади и се поръсва обилно с пудра захар.

Сладка вита ябълкова баница от готови кори с плънка от локум, орехи, канела и пудра захар

Какаов сладкиш с глазура от заквасена сметана и пудра захар

От брашното, олиото, захарта, киселото мляко, какаото, канелата и содата с помощта на миксер се прави кексово тесто.

Какаов сладкиш / кекс без яйца, с кисело мляко и сода и компот от праскови, глазура от заквасена сметана и пудра захар

Пърженки със захар и сирене

Сместа се разбива добре и към нея се прибавят всички останали продукти.


Ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захар

По желание се поръсва с пудра захар.

Лесен ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захар

Сладки с канела и глазура от белтък и пудра захар

Накрая се украсяват с глазура, приготвена от разбитите на твърд сняг пудра захар, лимонов сок и белтък.

Домашни коледни  маслени сладки с канела и украса от белтък и пудра захар

Маслен ванилов кекс с пудра захар

Захарта и мекото масло се разбиват с миксер до получаване на пухкава смес.

Маслен ванилов кекс с пудра захар

Маслени кифлички с локум, пудра захар и свинска мас (със сода, без мая, без втасване)

От брашното, свинската мас, пудрата захар, киселото мляко, яйцата и содата се замесва твърдо тесто.

Домашни маслени кифлички с локум, пудра захар и свинска мас (със сода, без мая, без втасване)

Сочни пържени филийки с яйца и прясно мляко

Филиите хляб се нарязват на половинки и се накисват за няколко секунди в смес от разбитите прясно мляко и яйца.

Сочни пухкави пържени филийки с яйца и прясно мляко

Панджири - варено жито с пудра захар, канела и смлени бадеми

Житото се измива и почиства.

Панджири - варено жито с пудра захар, канела и смлени бадеми

Щолен – немски коледен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)

В тестото се добавят стафиди (предварително накиснати в коняк и отцедени), нарязаните на ситно захаросани череши, портокаловите, лимоновите кори и счуканите бадеми.

Щолен – немски коледен маслен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)

Сладка баница с готови кори, тиква, захар, орехи, канела, галета и пудра захар

Така се процедира до изчерпване на продуктите.

Сладка баница с готови кори, тиква, захар, орехи, канела, галета и пудра захар

Мъфини с какао и захарна декорация

За целта бялото захарно тесто (готов продукт) се разделя на две равни части.

Мъфини с какао и захарна глазура декорация в хартиени кошнички

Лесен какаов кекс с масло и пудра захар

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.

Лесен какаов кекс с масло и пудра захар

Домашен ягодов сладолед с яйца, прясно мляко и захар

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.

Домашен ягодов сладолед с яйца, прясно мляко и захар

Домашно крем Брюле за десерт (десерт с жълтъци, сметана, захар и ванилия)

Жълтъците и захарта се разбиват много добре.

Домашно крем Брюле за десерт (десерт с жълтъци, сметана, захар и ванилия)

Лимонада с домашен захарен сироп

Приготвя се захарният сироп, като водата и захарта се слагат в касерола.

Лимонада с домашен захарен сироп

Турски сироп за баклава от кафява захар

Кафявата захар, водата, 2 щипки сол и резен лимон се слагат в тенджера и се кипват.

Турски захарен сироп за баклава от кафява захар

Обикновен захарен сироп

Захарния сироп служи за подслаждане на най-разнообразни неща, като например домашна лимонада, чай, кафе.

Обикновен захарен сироп

Сладко от боровинки с желираща захар в буркани за зимата

Накрая се слага лимоновият сок и съдът се сваля от котлона.

Сладко от боровинки с желираща захар в буркани за зимата

Конфитюр от ягоди с желатин и захар за зимата (без вода)

Ягодите се измиват и се почистват.

Конфитюр от ягоди с желатин и захар за зимата (без вода)

Сладко от ягоди в захарен сироп с лимонтузу в тенджера за зимата в бурканчета

Ягодите се почистват и се измиват.

Сладко от ягоди в захарен сироп с лимонтузу в тенджера за зимата в бурканчета

Стъргано сладко от дюли със захар и лимонтузу в тенджера

Захарта и водата се слагат да кипнат в тенджера.

Стъргано сладко от дюли със захар и лимонтузу в тенджера

Желе от ягоди с пудра захар и прясна мента

Към ягодовия сок се прибавят пудрата захар, сокът от лимона и ромът.

Желе от ягоди с пудра захар и прясна мента

Домашен крем Дулче де лече с прясно мляко и захар

Прясното мляко, захарта и содата бикарбонат се слагат в тенджера на котлона.

Домашен крем Дулче де лече с прясно мляко и захар

Сладко от тиква с кафява захар и лимонов сок в тенджера

Когато сладкото започне да ври, се прибавя сокът от лимона и се вари около 5 минути.

Сладко от тиква с кафява захар и лимонов сок в тенджера

Класическа рецепта за мляко с ориз , захар и канела

Слага се оризът с 1 ч.

Класическа рецепта за мляко с ориз , захар и канела

Домашна цитронада с лимонов сок, пудра захар и газирана вода (сода)

Първо се изцежда лимонов сок от пресни лимони.

Домашна цитронада с лимонов сок, пудра захар и газирана вода (сода)

Компот от белени праскови със захарен сироп в бурканчета за зимата (зимнина)

Прасковите могат да се обелят с много остър нож или по-лесният вариант е чрез попарване, като първо се слагат във вряла вода за три минути, след което се слагат в студена и по този начин се белят много лесно.

Компот от белени праскови със захарен сироп в бурканчета за зимата (зимнина)

Лесна глазура за мъфини от масло, пудра захар и крема сирене

Всички продукти се изсипват в дълбока купа и с помощта на миксер се разбиват до получаването на много гъст крем.

Лесна глазура за мъфини от масло, пудра захар и крема сирене

Орехови целувки от белтъци, орехови ядки, пудра захар и лимонов сок

Ореховите ядки се нарязват на много ситно и се добавят към сместа.

Орехови целувки от белтъци, орехови ядки, пудра захар и лимонов сок

Печени толумбички със захарен сироп на фурна

Брашното се пресява и към него се добавя бакпулверът.

Печени толумбички със захарен сироп на фурна

Коледни сладки с какао и захарна глазура

Прибавят се течният мед, смлените орехи, содата, какаото и брашното.

Лесни и вкусни коледни сладки с какао и захарна глазура

Какаов пудинг с орехи и захарен сироп

Белтъците се отделят от жълтъците и с помощта на миксер се разбиват, заедно със захарта.


Сладкиш със захарно сладко

Сладкото се залива с водата и се оставя да се разтвори.


Печени понички с прясно мляко и пудра захар

Маята се разтваря с 1 сл брашно и 1 сл захар в 50 мл топло прясно мляко.


Ягодов пудинг с пудра захар, прясно мляко и нишесте

вода и се прибавя към изцедения от ягодите сок.


Варен грис в прясно мляко с ванилова захар за десерт или закуска

Прясното мляко се слага да заври и се добавя захарта.

Варен грис в прясно мляко с ванилова захар за десерт или закуска

Захаросани карамелизирани лешници

В тенджера се кипва вода.

Захаросани карамелизирани лешници

Домашно сладко от сини сливи с желираща захар, лимонена киселина и пектин

Домашно сладко от сини сливи с желираща захар, лимонена киселина и пектин

Златен захарен сироп в бурканчета за зимата

Златен захарен сироп в бурканчета за зимата

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 234 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 387 кал19%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар70
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини0г0%
Мазнини0г 0%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,9
Омега 3
Въглехидрати 100г100%
Фибри0г
Нишесте
Захари99г
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0мг0%
B2 (Рибофлавин)0.019мг1%
B3 (Ниацианамид)0мг0%
B5 (Пантенол)0мг0%
B6 (Пиродоксин)0мг0%
B9 (Фолиева киселина)0мкг0%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C0мг0%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0мг0%
K (Менадион)0мкг0%
Витамин Холин0мг0%
Калций1мг0%
Фосфор2мг0%
Желязо0.06мг1%
Натрий1мг0%
Магнезий0мг0%
Цинк0.03мг0%
Мед0.043мг5%
Манган0.007мг0%
Селен0.6мкг1%
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.