Щолен – немски коледен маслен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)

Щолен – немски коледен маслен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая) - снимка на рецептата

Рецепта:

Прясното мляко (250 мл.) се затопля. В купа се слагат сухата мая (7 г) и 1 ч.л. захар. Излива се прясното мляко, разбърква се и се оставя за няколко минути, докато шупне. В друга купа се пресява брашното (1/2 кг) със солта. Добавят се захарта (100 г), подправките и ванилията. Сместа се разбърква добре. В средата се прави кладенче и се изсипват охладеното масло и млякото с маята. Замесва се тесто. След като е омесено, тестото се пренася върху набрашнена повърхност и се разстила с длани. В тестото се добавят стафиди (200 г) (предварително накиснати в коняк и отцедени), нарязаните на ситно захаросани череши (100 г), портокаловите (60 г), лимоновите кори (60 г) и счуканите бадеми (60 г). Тестото се замесва отново, докато всички съставки се разпределят равномерно. Тестото се слага в голяма купа намазана с олио, покрива се с прозрачно фолио и се оставя да втаса за 2 часа или повече.

След като тестото удвои обема си, се премесва отново. Разстила се върху набрашнена повърхност в овална форма, а в средата се слагат парченца марципан. Единият край на тестото се взима и се загъва към срещуположния, така че да покрие марципана. Двата събрали се края се слепват. Оформеният щолен се пренася в застлана с хартия за печене тава. Покрива се с кърпа и се оставя за повторно втасване за около 1 час. Фурната се включва да загрява на 180°C. Щоленът се слага в загрятата фурна и се пече около 1 час. След като се извади от фурната, още докато е топъл се намазва с разтопено масло и се поръсва се обилно с пудра захар. За да не изсъхне и да се запази по-дълго време, щоленът се поставя в найлонов плик и се увива добре.

Време за приготвяне:

0 минути

Подобни рецепти на Щолен – немски коледен маслен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)

Рецепта Лесен домашен пухкав и сочен маслен кекс с кисело мляко, стафиди и ванилия Лесен домашен пухкав и сочен маслен кекс с кисело мляко, стафиди и ванилия Рецепта Бърз пухкав кекс с орехи и стафиди (със сода) Бърз пухкав кекс с орехи и стафиди (със сода) Рецепта Меден кекс / сладкиш с канела, орехи и стафиди Меден кекс / сладкиш с канела, орехи и стафиди
Рецепта Обиновен какаов кекс със стафиди за домашна хлебопекарна (или на фурна) Обиновен какаов кекс със стафиди за домашна хлебопекарна (или на фурна) Рецепта Вкусен домашен пухкав козунак със заквасена сметана, стафиди, орехи и суха мая в хлебопекарна (машина за хляб) Вкусен домашен пухкав козунак със заквасена сметана, стафиди, орехи и суха мая в хлебопекарна (машина за хляб) Рецепта Коледен двуцветен (шарен) кекс с какао и стафиди Коледен двуцветен (шарен) кекс с какао и стафиди
Рецепта Маслен кекс без мляко със стафиди и лимонов сок Маслен кекс без мляко със стафиди и лимонов сок Рецепта Дрезденски (немски) коледен сладкиш щолен (с мая) Дрезденски (немски) коледен сладкиш щолен (с мая) Рецепта Лесен коледен кекс със стафиди за десерт Лесен коледен кекс със стафиди за десерт

Коментирайте първи рецептата Щолен – немски коледен маслен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

140 г
Калории 436 кал22%
Калории от мазнини153 кал28%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини7г7%
Мазнини17г 35%
Наситени9г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,912.43г
Омега 30.05г
Въглехидрати 65г59%
Фибри3г
Нишесте
Захари31г
Холестерол39мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А124мкг14%
B1 (Тиамин)0.084мг7%
B2 (Рибофлавин)0.145мг11%
B3 (Ниацианамид)1.05мг7%
B5 (Пантенол)0.36мг7%
B6 (Пиродоксин)0.084мг6%
B9 (Фолиева киселина)23мкг6%
B12 (Кобаламин)0.05мкг2%
C1мг1%
D0.52мкг1%
E (Токоферoл)1.64мг11%
K (Менадион)1.91мкг2%
Витамин Холин13.26мг2%
Калций62мг6%
Фосфор116мг17%
Желязо1.31мг11%
Натрий15мг1%
Магнезий33мг8%
Цинк0.71мг6%
Мед0.199мг22%
Манган0.502мг22%
Селен15.3мкг28%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 436 калoрии?

Тичане

0:34ч

Колело

0:50ч

Ски

0:57ч

Танци

1:07ч

Плуване

1:07ч

Фитнес

1:13ч

Велоергометър

1:20ч

Каланетика

1:29ч

Пазаруване

1:54ч

Ходене

1:54ч

Сек*

5:09ч

Отдих

7:27ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.