Маслен ванилов кекс с пудра захар

Захарта (300 г) и мекото масло (200 г) се разбиват с миксер до получаване на пухкава смес.

След това към нея постепенно се добавят яйцата (3 бр), брашното (300 г), бакпулверът (1 ч.л.) и ванилията (1 ч.л.).

Всичко се разбива до получаването на гладко кексово тесто, което си изсипва в намазана с олио и посипана с брашно тавичка.

Масленият ванилов кекс се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. След това се изважда от фурната и след като се охлади се поръсва с пудра захар.