Пухкав маслен ванилов кекс със сушени червени боровинки

Маслото и захарта се разбиват в дълбока купа с миксер до получаването на пухкав крем.

На части и при непрекъснато бъркане се добавят яйцата. След това се слагат предварително смесените и пресети два пъти брашно, ванилия и бакпулвер. Накрая към сместа се добавят сушените червени боровинки и всичко се разбърква отново.

Сместа за кекса се разпределя в подходяща намазнена и набрашнена форма. Масленият кекс се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути.