Пухкав кекс с масло

Яйцата се разбиват със захарта в дълбока купа, докато се получи еднородна и пухкава смес и захарта се разтвори напълно.

След това към нея се добавят разтопеното масло и предварително смесените и пресяти брашно, бакпулвер и ванилия. Сместа се разбива отлично, след което се поставя в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка. Пече се в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30 минути.

Пухкавият кекс се поднася охладен и поръсен с пудра захар.