Домашен крем Дулче де лече с прясно мляко и захар

Прясното мляко (4 ч.ч.), захарта (1 1/4 ч.ч.) и содата бикарбонат (1/4 ч.л.) се слагат в тенджера на котлона. Бъркат се, докато се смесят и захарта се разтвори.

Когато сместа заври, котлонът се намалява и се оставя да къкри непокрито. Разбърква се периодично, докато се карамелизира и се сгъсти. Отнема около 1-2 часа.

Кремът се сваля от котлона. Добавя се ванилията (1 ч.л.) и се прехвърля в буркан. Съхранява се в хладилник.