Панджири - варено жито с пудра захар, канела и смлени бадеми
|
Продукти:
Рецепта:Житото (1/2 кг) се измива и почиства. Поставя се в тенджера и се залива със студена вода (2 л.). Оставя се да престои за няколко часа, след което се сварява, докато набъбне и поеме водата. Тенджерата се отстранява от котлона и се покрива с кърпа, за да не се разпукат житените зърна. Шом се охлади, житото се прецежда и разпределя в купички. Прибавят смлените бадеми (150 г), канелата (2 ч.ч.), а накрая, преди сервиране, се поръсва с пудра захар (150 г). |
Варено жито с грухана пшеница, мед, орехи и стафиди за десерт за Бъдни вечер 
Житен пудинг 
Десерт от варено жито за помен с бисквити, орехи и локум 
Пудинг десерт от жито и елда с ванилов крем и бадеми 
Халава - десерт от моркови, сметана и ядки 
Лесни коледни канелени сладки с бадеми, какао и глазура от захарен фондан 
Бадемови бисквити с канела 
Баклавата на бея 
Бадемови бисквити с ликьор Амарето 