Темпе със сладък соев сос и зелена чушка (Orek Tempe)

Темпето се нарязва на малки кубчета с размер около 1-1.5 см. В тиган се загряват 2 с.л. олио и темпето се изпържва до златисто и хрупкаво от всички страни. Темпето се изважда и се отцежда върху кухненска хартия. В същия тиган, при необходимост с малко олио, се задушава нарязаният на ситно чесън, докато стане ароматен, след което се добавят нарязаните на диагонал зелени чушки и се запържват за 1-2 минути. Към зеленчуците се връща изпърженото темпе и се добавят сладкият соев сос, обикновеният соев сос, кафявата захар и солта. Сместа се разбърква добре, след което се добавя водата и се оставя да къкри 3-5 минути, докато темпето поеме соса и той се сгъсти. Ястието се сваля от котлона и се поднася топло.