По-общо:

Рецепти с чесън

4948 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 246 > >>

Чесънът е многогодишен зеленчук от семейство Лукови, който се използва широко в кулинарията, а също и в народната медицина като лек срещу редица заболявания. Той намалява артериалното налягане при хипертонична болест. Това действие е свързано с директно потискане и отпускане на мускулите на кръвоносните съдове. Той действа и върху червата, като увеличава тонуса и движенията им, което е благоприятно при запек поради лениви черва. Също така чесънът има свойството да засилва съкращенията на сърдечния мускул и да възбужда дишането. Той намалява циркулиращия в кръвта холестерин и с това е полезен при лечение и за предотвратяване на атеросклероза. Полезен е и при захарна болест, тъй като понижава кръвната захар. Прекомерната му употреба води до изпотяване.

При хранене оставя в устата специфичен силен дъх. Той може да се отстрани с употреба на пресен магданоз. Поради това повечето рецепти, в които чесънът се използва суров, се препоръчва и добавяне на пресен магданоз.

Чесън на фурна

Чесън на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Скилидките от главите чесън (10 глави) се обелват и поставят в тавичка. Поливат се със зехтин (6...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Обикновен млечен сос за дюнер или пица с чесън

Чесънът се пасира и заедно с останалите продукти се смесва и разбърква до получаване на гладък сос.

Обикновен млечен сос за дюнер или пица с чесън

Чеснов сос с рохки яйца

Овкусява се със сол, пипер и сушен босилек и се разбърква добре.

Бърз чеснов сос с рохки яйца за салати, пилешки пържоли и риба

Печен чесън със зехтин във фолио на фурна

Печен чесън със зехтин във фолио на фурна

Ароматно масло с чесън, чубрица и розмарин

Розмаринът и чубрицата се нарязват на ситно, а мащерката се раздробява то клонките.

Ароматно масло с чесън, мащерка, чубрица и розмарин

Кисела туршия от чесън в буркани (зимнина)

Кисела туршия от чесън в буркани (зимнина)

Чесново картофено пюре

Връщат се в тенджерата и се добавят топлото прясно мляко, маслото, печеният чесън, накълцаните магданоз и копър.

Чесново картофено пюре за гарнитура

Чеснова паста / сос със сусам

След това се наливат водата и лимоновият сок и чесновата паста се разбърква добре.

Чеснова паста / сос със сусам

Чеснова крем супа с картофи и заквасена сметана

В тенджера се разтопява маслото, прибавят се счуканият чесън, нарязаният на ситно лук и дафиновият лист.

Чеснова крем супа с картофи и заквасена сметана в блендер

Червен чеснов пастет

На 1 чушка се падат 1 скилидка чесън и 1 ч.

Чеснов пастет от печени червени пиперки / чушки и извара

Чеснови пърленки на скара

От брашното, яйцето, киселото мляко, солта, захарта и содата се замесва тесто.

Домашни чеснови пърленки на скара с кисело мляко, сода и мая

Салата с печени чушки, чесън и магданоз

За тази рецепта могат да се използват и консервирани белени червени чушки.

Салата с кисели печени чушки, чесън, олио, копър и магданоз

Пикантен хумус с чесън и лимонов сок

Чесънът се стрива.

Пикантен хумус с чесън и лимонов сок

Веган разядка хумус Баба Гануш с патладжан, чесън, тахан и магданоз

Всичко се намачква с вилици и се посолява на вкус.

Веган разядка хумус Баба Гануш с патладжан, чесън, тахан и магданоз

Хумус със сладък картоф, нахут, чесън и тахан

Продуктите се пасират до гладка хомогенна смес.

Хумус със сладък картоф, нахут, чесън и тахан

Мадридска чеснова супа с телешки аромат

В тиган за загрява зехтинът и в него се слага чесънът, но не се оставя да почернее.

Мадридска чеснова супа с телешки аромат

Арабска салата / разядка Баба Гануш - ливанско предястие с патладжан, чесън и сусамов тахан

Добре е да не се използва пасатор, защото семената на патладжана ще придадат горчив вкус.

Арабска салата / разядка Баба Гануш - ливанско предястие с патладжан, чесън и сусамов тахан

Класически сос песто от пресен босилек, чесън, зехтин и кедрови ядки за спагети (паста) или месо

Пресният босилек се намачка в хаванче или друг съд с чесъна, кедровите ядки и сол на вкус.

Класически сос песто от пресен босилек, чесън, зехтин и кедрови ядки за спагети (паста) или месо

Изварена разядка с чесън, майонеза и царевица

Изварата се пасира заедно със солта, счукания чесън, майонезата, лимоновия сок, черния пипер, червения пипер.

Изварена салата / разядка с чесън, майонеза, грах, царевица и сусам

Бял сос със заквасена сметана, чесън и орехи

Орехите се счукват и се заливат с гореща вода.

Бял лют студен сос със заквасена сметана, чесън и орехи за агнешко, риба и морски дарове

Соленки със сусам, къри и чесън

Добавете маслото, жълтъка, чесъна на прах и кърито и с тези продукти омесете тесто.

Бързи и вкусни соленки с извара, масло, сусам, къри и чесън

Домашен пастет от тиквички с чесън, сметана и копър

Тиквичките се обелват и сваряват.

Домашен пастет / хайвер от тиквички с чесън, сметана и копър

Патладжаново кьопоолу с майонеза и чесън

С получения дресинг се овкусява салатата.

Домашно кьопоолу от печен син домат (патладжан) с майонеза, лимонов сок и чесън

Домашен пастет с карфиол и чесън

Карфиолът се сварява, изважда се от водата и се отцежда добре.

Домашен пастет / разядка с майонеза, варен карфиол и чесън

Марината за пилешки пържоли от филе (гърди) с кисело мляко, горчица, къри и чесън

Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.

Марината за пилешки пържоли от филе (гърди) с кисело мляко, горчица, къри и чесън

Авокадо пастет с лимонов сок, чесън и зехтин

Авокадото се почиства и се пасира.

Авокадо пастет с лимонов сок, чесън и зехтин

Чимичури марината с чесън и магданоз за пилешко месо

Маринатата се разбърква добре, за да се смесят вкусовете и след това месото се овкусява.

Чимичури марината с чесън и магданоз за пилешко месо

Панирани патладжани на тиган с копър и чесън

Патладжаните се измиват и нарязват на колелца без да се белят.

Панирани в брашно патладжани (сини домати) на тиган с копър и чесън

Чеснов кейк с царевично брашно и сирене чедър

След това съдържимото на скилидките, което е станало като пюре, се изважда лесно – само със стискането на главата чесън откъм опашката над купа.

Солен чеснов сладкиш (кекс) с царевично брашно, сирене чедър и яйца (със сода за хляб)

Пюре от маслини / маслинова паста с лук, чесън и магданоз

Чесънът и лукът се нарязват на ситно.

Пюре от маслини / маслинова паста с лук, чесън и магданоз

Сос Песто Дженовезе за спагети и паста

Добавят се счуканият чесън и кедровите ядки.

Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта

Дзадзики (Цацики)

Предястието се овкусява със сол и се оставя да се охлади в хладилник поне час.

Гръцка салата Дзадзики (Цацики) от цедено кисело мляко, краставици, чесън и копър

Домашно песто с див чесън и орехи

Дивият чесън се измива добре и се слага в блендера.

Домашен сос песто с див чесън и орехи

Пастет от нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Пастетът се разбърква и се подправя с лимонов сок, чесън на прах, сол и черен пипер на вкус.

Пастет от нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Барбекю сос за скара с лук, чесън, кетчуп, горчица и уорчестър

Барбекю сосът се приготвя, като се запържат нарязаните на много ситно лук и пресен чесън в маслото.

Барбекю сос за скара с лук, чесън, кетчуп, горчица и уорчестър

Разядка от крема сирене с билки - див чесън, пресен лук и магданоз

Няколко стръка див чесън, пресен лук и магданоз се нарязват на много ситно.

Разядка от крема сирене с билки - див чесън, пресен лук и магданоз

Млечна салата кьопоолу с майонеза и чесън

Патладжаните се изпичат на фурна, обелват и счукват.

Млечна разядка / салата кьопоолу от печен патладжан (син домат) на фурна с майонеза, кисело мляко и чесън

Постни сарми от тиквички с извара, сметана и сирене

Сиренето се натрошава, смесва се с изварата, сметаната, ситно нарязаните подправки и чесънът на прах.

Постни сарми от тиквички с извара, сметана и сирене

Панирани пържени тиквички с копър и чесън

Посоляват се и се сервират топли, овкусени със ситно нарязан копър и пресован чесън.

Хрупкави панирани пържени тиквички с копър и чесън на тиган

Хрупкави краставички с чесън, цветове копър и листа черен касис (зимнина)

Чесънът се почиства и се разделя на скилидки.

Хрупкави краставички с чесън, цветове копър и листа черен касис (зимнина)

Ароматно панирано пилешко месо

Конякът, лимоновият сок, белият, розовият пипер, солта, чесънът на прах се разбиват и с получената марината се залива месото и разбърква.

Ароматно панирано пилешко месо с ориз и зеленчуци

Тарталети с маслини и синьо сирене

Размекнатото масло се омесва с брашното, солта и чесъна на прах.

Тарталети с маслини и синьо сирене

Зеленчуков киш с шунка, гъби и броколи

От посочените продукти се омесва гладко тесто.

Зеленчуков киш с шунка, гъби, броколи, яйца и сметана

Лют мексикански доматен сос с чесън, магданоз и кориандър

Слага се нарязания на по-едро пресен магданоз.

Лют мексикански доматен сос с чесън, магданоз и кориандър

Котлети от сьомга на скара със зелена салата и кълнове

Овкусяват се със сол, зехтин и лимонов сок.

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Чеснов сос

Чесънът се счуква със сол и се смесва с киселото мляко, майонезата и водата.

Чеснов сос

Супа с авокадо, чесън, зелена чушка и прясно мляко – топла или студена

След 10 минути се прибавят, водата, прясното мляко и нарязаното авокадо.

Супа с авокадо, чесън, зелена чушка и прясно мляко – топла или студена

Чеснова картофена крем супа с праз и крутони

Прибавя се маслото.

Чеснова картофена крем супа с праз и крутони

Чесново масло с магданоз – за препечи филийки и франзели

Маслото леко се разтопява и се разбърква с него.

Чесново масло с магданоз – за препечи филийки и франзели

Испански сос Ромеско с бадеми, чесън, домати и печени чушки

Съдържанието на тигана се прехвърля в кухненски робот с останалите съставки – сол, домати, печени чушки, пушен червен пипер, оцет.

Испански сос Ромеско с бадеми, чесън, домати и печени чушки

Домашно ароматно чесново масло за мазане

Отново се разбърква и готовото чесново масло се прехвърля в буркан.

Домашно ароматно чесново масло за мазане

Пикантен сос от чушки, пресен кориандър, чесън, мед, кориандър и лимон

Наливат се лимоновият сок, медът, оцетът.

Пикантен сос от чушки, пресен кориандър, чесън, мед, кориандър и лимон

Карловска разядка със сирене, орехи и чесън

Скилидките чесън се обелват и се счукват заедно със солта и орехите.


Орехови ядки с чесън и мед

Към счукания чесън се добавят счуканите орехи и течният мед.


Сос примавера с чесън и зелен фасул

Овкусява се със сол и черен пипер.


Чеснов агнешки бут печен на фурна

Агнешкият бут се измива и подсушава.


Печена пъстърва с чесън във фолио на скара

С овкусеното олио се намазва обилно рибата отвътре, слагат се дафинов лист, розмарин и зърна черен пипер и се увива във фолио.


Мадридска чеснова супа с телешки бульон

Готовите яйца се изваждат от водата, поставят се в супата и се посипват със зелен лук.


Кьопоолу с тиквички, чесън и майонеза


Печени и мариновани домати с чесън

Доматите се почистват и нарязват на резени.


Марината за пилешки пържоли с чесън, соев сос, риган и червен пипер

Марината за пилешки пържоли с чесън, соев сос, риган и червен пипер

Задушени аспержи с чеснова паста от чесън, хляб, червен пипер, кимион и оцет

След което се пасират заедно с червен пипер, кимион, оцет, 50 мл вода, сол и черен пипер.


Пресни млади картофи с чесън, масло и прясно мляко

Пресните картофите се накисват в студена вода.

Пресни млади картофи с чесън, масло и прясно мляко

Печена глава чесън със зехтин на фурна

Външният слой на чесъна се обелва.

Печена глава чесън със зехтин на фурна

Сладък чили сос с джинджифил и чесън

Сладък лют чили сос с джинджифил и чесън

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 246 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 332 кал17%
Калории от мазнини9 кал2%
Гликемичен товар39
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини17г19%
Мазнини1г 3%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.41г
Омега 30.01г
Въглехидрати 73г80%
Фибри9.9г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.466мг39%
B2 (Рибофлавин)0.152мг12%
B3 (Ниацианамид)0.69мг4%
B5 (Пантенол)0мг0%
B6 (Пиродоксин)2.94мг226%
B9 (Фолиева киселина)2мкг1%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C18мг20%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.01мг0%
K (Менадион)0.4мкг0%
Витамин Холин67.5мг12%
Калций80мг8%
Фосфор417мг60%
Желязо2.75мг23%
Натрий26мг2%
Магнезий58мг15%
Цинк2.63мг24%
Мед0.147мг16%
Манган0.545мг24%
Селен38мкг69%
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.