Пастет от нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Нахутът (2 ч.ч.) се сварява предварително или се използва от консерва. Пасира се, докато се получи пюре и се прибавят сусамовият тахан (50 г), смленият чесън (2 скилидки) и накълцаният магданоз (1 с.л.).

Пастетът се разбърква и се подправя с лимонов сок (3 с.л.), чесън на прах, сол и черен пипер на вкус. Отново се пасира до хомогенност и се сервира.