Пастет от червено цвекло с ароматни подправки, мед и лимон

Цвеклото се обелва и се нарязва. Посолява се и се пече около 20 минути в загрята фурна на 200 градуса. Когато е готово, върху него се отцежда половин лимон.

След това цвеклото се прехвърля в блендер или кухненски робот. Добавят се суровият слънчоглед, вода, кокосово масло и мед. Подправя се със сол, черен пипер и мащерка.

Цвеклото се смила до получаване на гладък хомогенен пастет. Гарнира се към препечени филийки, крекери или като разядка.