Рецепти с червено цвекло

Червеното цвекло е високо ценен дар на природата, защото е не просто храна, а лечебно средство срещу редица заболявания. Още от древността то се смята за великолепно средство срещу малокръвие, треска и болести на стомашно-чревния тракт. Пектиновите вещества в червеното цвекло неутрализират токсичните продукти, които се образуват в стомашно-чревния тракт. Те защитават организма от въздействието на радио активни и тежки метали, извеждат холестерина от кръвта и препятстват развитието на вредни микроорганизми в стомашно-чревния тракт. Микроелементът кобалт, съдържащ се в червеното цвекло, също има важно значение за оранизма. Той се използва за синтеза на витамин В, а последният заедно с фолиевата киселина участва в образуването на еритроцитите. Магнезият в червеното цвекло успокоява нервната система. Но с това не се изчерпват лечебните свойства на кореноплода – той е и слабително и диуретично средство, благоприятства растежа, възстановява изгубените сили, но най-вече – червеното цвекло е ценно с това, че се счита за боец срещу рака. Смята се, че прясно изцеденият сок от червено цвекло, смесен със сок от ябълка или морков, може да спре развитието на раковите образувания и да доведе до подобряване общото състояние на организма и състава на кръвта.