Украински Борш със зеле, картофи, праз лук и червено цвекло

Червеното цвекло, морковите, ряпата, пащърнакът, картофът, зелето, керевизът и празът се почистват и се нарязват. Слагат се в тенджера и се налива зеленчуковият бульон.

При постоянно бъркане, супата се подправя с доматено пюре, дафинов лист, черен пипер и захар. Вари се около 20 минути или до омекване на зеленчуците.

Накрая се добавя останалото настъргано цвекло и боршът се вари още 5 минути.