Салата от червено цвекло, моркови, целина, червено зеле и джинджифил

Цвеклото и морковите се почистват и се настъргват.

Червеното зеле се нарязва на ивици и се слага в купа. Поръсва се със сол и се разтрива с ръце. Добавят се цвеклото, морковите и настърганият джинджифил.

Салатата се овкусява със зехтин и лимонов сок. При нужда се добавя още сол. Отгоре се поръсва с нарязана на ситно целина и се сервира.