Палачинки с червено цвекло и крема сирене

Червеното цвекло се сварява и се настъргва на много ситно, след което се изцежда добре.

Яйцето се разбива с прясното мляко, брашното и солта. Прибавя се цвеклото и сместа отново се разбърква.

В загрят намазнен тиган се запържват палачинките и от двете страни до готовност. Палачинките се получават по-дебели заради гъстотата на сместа.

Крема сиренето се разбърква с накълцаните копър и чесън. Сместа се посолява и с нея се мажат палачинките. Навиват се и се нарязват на парчета.