Агнешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Агнешкото (250 г) се нарязва на хапки и се запържва с малко олио за около 10-15 минути. Киселите краставички (150 г) се нарязват на кубчета, а цвеклото от консерва (150 г) се отцежда (Ако използвате прясно цвекло е необходимо да го сварите до готовност и нарежете на кубчета.). Заквасената сметана (200 г) се разбърква с горчицата (1 ч.л.), солта и черния пипер (1 щип.). Месото и зеленчуците се смесват, изсипват се в тавичка и се заливат със сметановия сос. Върху ястието се поставят стръкове пресен розмарин (2 стръка) и то се запича за около 25 минути при температура от 180 градуса. Поднася се топло.