Рецепти за краставици

722 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 34 > >>

Краставицата е едно от най-старите културни растения. Била е позната и консумирана още от древните египтяни и евреи. Оттогава досега през всички исторически епохи тя е един от най-предпочитаните зеленчуци както през пролетните и летните месеци, така и през останалите сезони под формата на различни туршии.

Хранителната стойност на краставицата е много малка, поради факта, че над 96% от съдържанието на този зеленчук е вода.

При обикновени условия краставиците не могат да се съхраняват дълго време, тъй като увяхват, пожълтяват и вкусът им се влошава. При по-ниски темпетарури обаче, например при съхранение в хладилник при 0,5 - 1 градус С и влажност на въздуха 85 - 90% зеленчуците се запазват за период от 3 до 4 седмици. Още по-дълго е тяхното съхранение, когато пресните зеленчуци се увият в целофан и се подредят в щайги, също покрити от всички страни с целофан. При всички случаи обаче срокът им на годност е зависим от температурата, при която се съхраняват - колко по-ниска е тя, толкова по-издръжливи са зеленчуците.

Салата от пресни краставици с яйца

Салата от пресни краставици с яйца - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Яйцата (3 бр) се сваряват и нарязват на едро. Краставици (2 бр) се обелват и нарязват на тънки...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Стерилизирани кисели краставички

На дъното на четири буркана се поставят солта, захарта, зърната черен пипер, копърът и лукът, нарязан на шайби.

Стерилизирани кисели краставички корнишони с оцет в буркани (зимнина)

Коктейлни хапки - пълнени краставички с хайвер

В кухината на краставиците се поставя хайвер и предястието се декорира с колелца зелена маслина и връхчета свеж копър.

Коктейлни хапки - пълнени краставички с хайвер

Салата с краставици, целина, кисело мляко и майонеза

Салатата се овкусява с дресинг, приготвен от разбитите кисело мляко, майонеза, зехтин, сол и счукан чесън.

Салата с краставици, целина, кисело мляко и майонеза

Коктейлни хапки - пълнени краставици с извара

Тя се приготвя от останалите съставки - извара, майонеза, червен лук, царевица, които се разбъркват заедно в купа.

Коктейлни хапки - пълнени краставици с извара

Салата с краставици, лук и копър

Слагат се в купа за салата и се добавя нарязаният на ивици лук.

Салата с краставици, лук и копър

Кълцана салата с краставица и червени чушки

По същият начин се нарязват и измитите и почистени чушка и лук.

Кълцана салата с краставица и червени чушки

Салата с краставици и слънчогледово семе

Краставицата, царевичките, счуканият чесън и слънчогледовите семки се смесват, посоляват се и се поръсват със зехтин и лимонов сок.

Салата с краставици и слънчогледово семе

Гръцка салата домати, краставици и маруля със сирене Фета

Лукът - на тънки колелца.

Гръцка салата домати, краставици и маруля със сирене Фета

Салата с краставици, чушки и подправки

По същият начин се нарязват почистените червена чушка и червен лук.

Салата с краставици, чушки и подправки

Мариновани кисели краставички (зимнина)

На дъното на буркани се разпределят черен пипер, бахар, дафинов лист, синапено семе и копър.

Мариновани кисели краставички (зимнина)

Гръцка салата (домати, краставици, чушки, маслини, лук и сирене Фета)

Измитите старателно домати и краставици се нарязват на средни по големина парчета.

Оригинална гръцка салата (домати, краставици, чушки, маслини, лук и сирене Фета) - класическа традиционна рецепта

Пасиран таратор с краставици, копър, чесън и орехи (студена кремсупа)

Овкусяват се с кориандъра, накълцан копъра и счукания чесън и се разбъркват много добре.

Пасиран таратор с краставици, копър, чесън и орехи (студена крем супа)

Свежо предястие с тофу, краставици и сусам

Ние обаче малко сме "побългарили" рецептата и сме включили зелен лук.

Свежо предястие с тофу, краставици и сусам

Люти краставички корнишони с дафинов лист, бахар и черен пипер (зимнина)

В буркан се слагат сол, захар, оцет, бахар, дафинов лист и черен пипер.

Люти краставички корнишони с дафинов лист, бахар и черен пипер (зимнина)

Салата от краставици и печени чушки

Печените белени червени чушки се нарязват на дребни кубчета, както и червеният лук и обелената краставица.

Салата от краставици и печени чушки

Люта кисела туршия от краставички с оцет, захар и копър в буркани (зимнина)

Бурканът се доливат с вода, затваря се и се стерилизира за 5 минути, щом заври.

Люта кисела туршия от краставички с оцет, захар и копър в буркани (зимнина)

Хрупкави краставички с чесън, цветове копър и листа черен касис (зимнина)

Приготвя се марината като солта и 1 щипка захар се разтварят в 1 литър вода.

Хрупкави краставички с чесън, цветове копър и листа черен касис (зимнина)

Бързи и лесни стерилизирани кисели краставички (зимнина)

На дъното на четири буркана се разпределят солта, захарта, зърната черен пипер, копърът и лукът - нарязан на шайби.

Бързи и лесни стерилизирани кисели краставички (зимнина)

Лесна салата с моркови и краставици

Краставиците не се белят.

Лесна салата с моркови и краставици

Коктейлни хапки от пълнени краставици с пиле, домати и чушки

Прибавят се зеленчуците и подправките и всичко се задушава 5-6 минути под капак.

Коктейлни хапки от пълнени краставици с пиле, домати и чушки

Солени кисели краставици корнишони с морска сол на слънце (туршия)

Нареждат се в буркани заедно със стръкчета копър.

Солени кисели краставици корнишони с морска сол на слънце (туршия)

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

След това се слага от зеленчуковата смес.

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

Салата с праз, бейби краставички и сирене

В салатена чиния се нареждат в кръг парчета праз и мариновани бейби краставички.

Салата с праз, бейби краставички и сирене

Салата с домати, краставици, авокадо и зелена чушка

По желание салатата се декорира с тънки резени лимон.

Салата с домати, краставици, авокадо и зелена чушка

Салата с домати, краставици и гъби

Доматите се нарязват на средни по големина парчета, а лукът се обелва и нарязва на колелца.

Салата с домати, краставици и гъби

Зелена салата с чери домати, краставици, червен лук и маслини

Зелената салата се измива, подсушава се и се накъсва.

Зелена салата с чери домати, краставици, червен лук и маслини

Салата с краставица, морков и пушена сьомга

Салатата се овкусява със сол и зехтин и се поръсва със сусам.

Салата с краставица, морков, чушка и пушена сьомга

Салата от краставици, скариди и авокадо

Смесва се с краставиците и скаридите в голяма купа и получената салата се овкусява със зехтин и сол.

Салата от краставици, скариди и авокадо

Салата с леща, краставици и червени чушки

Краставицата се измива старателно и се нарязва на ситни кубчета без да се бели.

Салата с леща, краставици и червени чушки

Свинско с кисели краставички и доматен сос

Малко преди да е готово, свинското се подправя със сол и черен пипер на вкус и към него се добавят нарязаните на кубчета кисели краставички.

Пържено свинско мес с кисели краставички и доматен сос на тиган

Зимна салата с краставица и грейпфрут

Салатите се нарязват на средно големи парчета, пресният лук, червеният лук и краставицата се нарязват на тънки колелца, а грейпфрутът се обелва и всяко парче се почиства от ципата и се накъсва на по-малки.

Зимна салата с краставица и грейпфрут

Тунизийска салата с краставици и риба тон

Всички зеленчуци, заедно с ябълката, се почистват и нарязват на малки кубчета.

Тунизийска салата с краставици и риба тон

Салата с киноа, кисели краставички и лук

Лукът и киселите краставички се нарязват на ситно и се смесват с варената киноа в голяма купа.

Салата с киноа, кисели краставички, царевица и червен лук

Салата от соеви кълнове, краставица и чушки

Всички продукти се смесват в купа и се овкусяват със зехтин, оцет и соев сос.

Салата от кълнове - соеви, броколи и люцерна, краставица и чушки

Пуешко бутче пълнено с гъби и краставички

Краставичките и гъбите се нарязват на малки кубчета, а чесънът на кръгчета.

Пуешко бутче пълнено с гъби и краставички печено на фурна

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Всичко се разбърква много добре и се поставя в тавичка.

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Запечени картофи с дебърцини, краставички и кашкавал

Запечените картофи се сервират горещи.

Запечени картофи с дебърцини / наденички, краставички и кашкавал в тава на фурна

Зелена салата с рукола, бейби спанак, краставици и авокадо с меден дресинг

Салатата се полива с приготвения дресинг и се сервира.

Зелена салата с рукола, бейби спанак, краставици и авокадо с меден дресинг

Солена палачинка с краставица и хайвер

След като леко се охладят, палачинките се намазват с разбит хайвер и в тях се поставят тънки ивици свежа краставица.

Коктейлни парти хапки от солена палачинка с краставица и хайвер

Студена млечна супа с краставици и репички

Краставиците и репичките се нарязват на тънки полукръгчета.

Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички

Гювече с кренвирши и кисели краставички

Кренвиршите и киселите краставички се нарязват на кубчета и се смесват с доматеното пюре и натрошеното сирене.

Гювече с кренвирши, кисели краставички сирене и яйце на фурна

Оризова салата с пушена сьомга и краставици

Лимоновият сок, зехтинът и солта се разбиват.

Оризова салата с пушена сьомга и краставици и дресин от зехтин и лимон

Солена палачинкова торта с лютеница, майонеза, шунка, кашкавал и кисели краставички

Брашното, яйцата, прясното мляко, солта и разтопеното масло се изсипват в дълбока купа и се разбиват до получаването на палачинково тесто, малко по-рядко от боза.

Най-вкусната солена палачинкова торта с лютеница, майонеза, шунка, кашкавал и кисели краставички

Салата от настъргани моркови, краставици, репички и кълнове

Краставицата се настъргва, без да се бели.

Салата от настъргани моркови, краставици, репички и кълнове

Свежа салата с моркови, краставици и печени скариди със соев сос

Защото времето навън не определя времето в нас самите.

Свежа салата с моркови, краставици и печени скариди със соев сос

Салата от картофи, кисели карставички и рулца от раци

Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се сваряват в подсолена вода до пълно омекване.

Салата от варени картофи, кисели карставички, рулца от раци, маслини и майонеза

Парти хапки - пълнени яйца с майонеза и кисели краставички

Добавят се жълтъците и малко сол и се разбърква до получаване на еднородна смес.

Яйчени хапки - пълнени яйца с майонеза и кисели краставички

Пилешки филенца със сметана и кисели краставички

Щом месото се зачерви, към него се добавя течната готварска сметана, сушеният босилек и солта.

Вкусни пилешки филенца от гъриди (филе) със сметана и кисели краставички на тиган

Сандвич с пълнозърнеста питка, кисели краставички и пуешко филе

Пълнозърнестата питка се разрязва на две и в нея се поставят тънки резени ементал, пуешко филе и кисели краставички Сандвичът се затваря и се сервира веднага.

Сандвич с пълнозърнеста питка, кисели краставички и пуешко филе

Студена гръцка салата от паста фузили с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

През това време се приготвят зеленчуците - чери доматчетата се разполовяват, краставицата се разрязва на полумесеци, а червеният лук на тънки ивици.

Студена гръцка салата от паста фузили (или макарони) с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

Домашна салата Снежанка с пресни краставички и орехи

Салатата се посолява, разбърква се много добре и се сервира.

Домашна салата Снежанка с цедени кисело мляко, пресни краставички и орехи

Зелено смути от краставица, авокадо и кисело мляко

Добавят се киселото мляко и ментата и се овкусява със сол.

Зелено смути от краставица, авокадо и кисело мляко

Салата табуле с киноа, домат, краставица, червен лук, мента и магданоз

Подправя се със сок от лайм, зехтин, сол и черен пипер.

Салата табуле с киноа, домат, краставица, червен лук, мента и магданоз

Салата с аспержи, чери домати, краставици, червен лук и авокадо

Добавят се аспержите и салатата се подправя със сол, лимонов сок и зехтин на вкус.

Салата с аспержи, чери домати, краставици, червен лук и авокадо

Таратор с кефир, краставица и орехи (студена супа)

Посолява се на вкус и се разбърква.

Таратор с кефир, краставица и орехи (студена супа)

Пълнени пържени краставички корнишони със сирене и яйца

Сервират се върху зелен салатен лист.

Пълнени пържени краставички корнишони със сирене и яйца

Цветна салата с чери и жълти домати, краставици, чушки и зелени маслини

Подрежда се в чинии, за да служи за основа на салатата.

Цветна салата с чери и жълти домати, краставици, чушки и зелени маслини

Пъстра салата с жълти домати, краставици, чушки, маслини и сирене

Червеният лук се обелва и се нарязва по същия начин.

Пъстра салата с жълти домати, краставици, чушки, маслини и сирене

Спаначена салата с краставици, червен лук и козе сирене

По желание може да се добавят кориандър и естрагон, придават много интересен вкус на салатата.

Спаначена салата с краставици, червен лук и козе сирене

Салата с маруля, краставици, зелени маслини и ароматен дресинг с подправки

Марулята се измива много добре, подсушава се и се накъсва.

Салата с маруля, краставици, зелени маслини и ароматен дресинг с подправки

Зелена салата с бейби спанак и краставици с цитрусов дресинг

Накрая към дресингът се добавя пасирания чесън и всичко се разбърква много добре.

Зелена салата с бейби спанак и краставици с цитрусов дресинг

Зелена салата с микс зеленчуци, краставици и чери домати

Салатата се полива с приготвения дресинг, разбърква се и се поднася.

Зелена салата с микс зеленчуци, краставици и чери домати

Смути от краставица, спанак, банан и ананас

Спанакът и кокосовото мляко се слагат в блендера.

Смути от краставица, спанак, банан и ананас

Рулца от краставица с крема сирене и пушена сьомга

Краставичката се навива на стегнато руло и се закрепва с клечки за зъби.

Рулца от краставица с крема сирене и пушена сьомга

Салата от настъргани краставици, ябълки, зеле и майонеза

Настърганите продукти и дресингът се смесват в купа и след като се престоят няколко часа в хладилник се сервират като салата или гарнитура за месо.


Вегетарианска салата с краставици, кисело мляко, сок от нар и шамфъстък

Корнишоните се нарязват на ситно, смесват се с киселото мляко, шамфъстъка, ментата и копъра.


Студена зелена супа гаспачо с краставица чушка ябълка и целина

Добавя се пюрето от зеленчуци, зехтинът, сок от лайм, захар и киселото мляко и отново се пасират.


Ловджийска салата с яйца от пъдпъдък, кашкавал, картофи, кисели краставички и мариновани гъби

Настърганите картофи се оформят като гнездо.


Ловджийска салата със зеле, зелени домати, червени чушки, моркови и краставички в буркани за зимата

В бурканите се слагат най-напред по 30 мл оцет, 3-4 зърна черен пипер, 1-2 зърна бахар, 1 дафинов лист и 1 съцветие от копър.


Рубинено – червен борш с цвекло, морков, пащърнак, ряпа, джинджифил, кисели краставици и картофи

В отделен съд се слагат картофите, лукът, морковите и последователно останалите зеленчуци.


Салата от домати, краставици, ябълка и яйца със сос от кисело мляко

Залива се със соса от киселото мляко, зехтина, наситнения копър и подправките.


Салата с краставица, ориз, пресен лук и дресинг

Дресингът се приготвя, като всички съставки се комбинират, разбъркват се добре и с получената смес се полее салатата.


Таратор с кисело мляко, краставица и спанак

Добавя се сол и копър на вкус.


Таратор с авокадо, краставица и мента

Авокадото и пресният лук се почистват и се нарязват на едро.


Мариновани варени стерилизирани краставички с оцет, арпаджик, люти чушки и джинджифил в буркани (зимнина)

В бурканчета се разпределят лукчетата арпаджик, джинджифилът, черният пипер, лютите чушки и копър.


Салата от броколи, репички и краставица

В отделна купа се смесват киселото мляко, майонезата, горчицата, солта, черният пипер и балсамовия оцет.


Киселата туршия от люти чушки и краставички корнишони с оцет, дафинов лист и копър в буркани (зимнина)

В голям буркан се поставят изправени измитите краставички, солта, захарта, оцетът, бахарът, черният пипер и дафиновия лист.

Киселата туршия от люти чушки и краставички корнишони с оцет, дафинов лист и копър в буркани (зимнина)

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 34 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 13 кал1%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар1
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини1г25%
Мазнини0г 0%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.04г
Омега 3
Въглехидрати 3г75%
Фибри0.8г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А5мкг1%
B1 (Тиамин)0.024мг2%
B2 (Рибофлавин)0.022мг2%
B3 (Ниацианамид)0.22мг1%
B5 (Пантенол)0.18мг4%
B6 (Пиродоксин)0.042мг3%
B9 (Фолиева киселина)13мкг3%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C5мг6%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.08мг1%
K (Менадион)16.4мкг14%
Витамин Холин6мг1%
Калций14мг1%
Фосфор20мг3%
Желязо0.26мг2%
Натрий2мг0%
Магнезий11мг3%
Цинк0.2мг2%
Мед0.033мг4%
Манган0.076мг3%
Селен0мкг0%
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.