Зелена салата с бейби спанак и краставици с цитрусов дресинг

Бейби спанакът се измива старателно и се отцежда. Подсушава се добре и се слага в купата. Добавят се нарязаните краставици. По желание могат да се добавят стръкчета копър, придават много свежест.

Лютата чушка се нарязва на кръгчета и се добавя към салатата, тя е по желание, ако обичате по-пикантен вкус.

Приготвя се дресинга, като в купа се смесват лимоновият сок, сокът от грейпфрут, горчицата и оцет балсамико. Подправят се със сол и черен пипер на вкус.

При непрекъснато бъркане се налива зехтинът. Накрая към дресингът се добавя пасирания чесън и всичко се разбърква много добре. Салатата се полива с дресинга и се разбърква добре преди да се сервира.