Зелена салата с бейби спанак, пържени хапки сьомга, семки и пармезан

Филето от сьомга (200 г) се нарязва на хапки. Запържват се в малко загрят зехтин и се поръсва с пушен червен пипер (1 ч.л.). Сьомгата се разбърква, за да се овкуси равномерно. След това се оставя настрана.

Зелената салата (200 г) и бейби спанакът (200 г) се накъсват и се слагат в купа. Поръсват се със сол и черен пипер. Заливат се със зехтин (50), био ябълков оцет на Natural Technologies (40 мл.) и се разбъркват много добре с ръце. Отгоре се поставят парченцата сьомга.

Салатата се поръсва с 50 г белени бадеми белени, слънчогледови ядки и настърган пармезан.