Салата от краставици, скариди и авокадо

Скаридите (1 ч.ч.) се сваряват в подсолена вода зa десетина минути, докато омекнат. Отцеждат се и се оставят да се охладят. Краставиците (2 бр) се обелват и нарязват на едри кубчета. Авокадото (1 бр) също се обелва, костилката му се отстранява и се нарязва на кубчета. Полива се с лимонов сок (2 с.л.), за да не промени цвета си. Смесва се с краставиците и скаридите в голяма купа и получената салата се овкусява със зехтин (2 с.л.) и сол.