Пасиран таратор с краставици, копър, чесън и орехи (студена крем супа)
|
Продукти:
Рецепта:Краставиците се обелват и се нарязват на кубчета. Овкусяват се с кориандъра, накълцан копъра и счукания чесън и се разбъркват много добре. Добавя се киселото мляко и се оставят в хладилника за около час. Към таратора се добавят сол и оцет на вкус. Тараторът се прехвърля в кухненски робот и се пасира. Добавя се около чаша вода или повече, в зависимост от желаната гъстота. Тараторът се разпределя на порции и се гарнира с допълнително копър. Поръсва се със счукани орехи. |
Таратор с кефир, краставица и орехи (студена супа) 
Таратор / студена супа с кисело мляко, копър, чесън и тиквички 
Пасирана крем супа (чорба) от коприва, ориз, орехи, лук и моркови (без месо) 
Пасирана крем супа от тиква, картофи и моркови с къри и кориандър (без мляко) 
Пасирана крум супа от нахут от консерва с червена леща, домати и подправки 
Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и мляко 
Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара 
Вегетарианска фалшива шкембе чорба от гъби кладница 
Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана