Рулца от краставица с крема сирене и пушена сьомга

Краставицата се измива много добре и краищата и се отрязват. С белачка се нарязва на тънки и дълги ивици, като се стигне до частта със семената, краставицата се обръща и отново се оформя на тънки и дълги ивици.

Пушената сьомга се нарязва на ленти. Резен краставица се слага върху дъска и се намазва с крема сирене. Поставят се по едно или две резенчета от сьомгата и се поръсва със сол, черен пипер и сушен копър.

Краставичката се навива на стегнато руло и се закрепва с клечки за зъби. По този начин се приготвят и останалите хапки.

По желание могат да се декорират със стръкче пресен копър или див лук.