Свежо предястие с тофу, краставици и сусам

Краставицата се нарязва на тънки колелца и е подрежда в кръг в порционна чиния. По средата се разполагат доматите. Върху тях се разполагат парченцата тофу (300 г). В малка купичка се смесват мисото (1 ч.л.), сусамовото масло (2 ч.л.), оцетът (2 ч.л.), захарта (1 ч.л.) и водата (1 с.л.) и се разбиват до получаването на еднородна смес. С нея се овкусява вече нареденото предястие. Най-отгоре може да се поръси с лентички нори (8 ивици), печени сусамови зрънца (2 с.л.) и кълнове от репички (1/2 ч.ч.). Ние обаче малко сме "побългарили" рецептата и сме включили зелен лук.