Рецепти с домат

Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре

За най-добри резултати екипът на 1001 Рецепти препоръчва използването на български пресни яйца

Лесна лютеница без патладжани

За направата на тази лесна лютеница, първо се попарват доматите и се обелват.

Гаспачо - испанска доматена крем супа

Когато се поднася, супата се украсява със стръкчета магданоз.

Пълнени домати със спанак, сирене и яйца

Декорирайте с ивици пресен лук.

Домашни брускети с домати, маслини, пармезан и босилек

Поднасят се с връхче пресен босилек.

Запечени домати с тиквички и хрупкава коричка

Доматите се измиват и поставят легнали в тавичка, на дъното на която има хартия за печене.

Доматена запеканка с патладжан, домати и моцарела в тава на фурна

Ястието се овусява със сол, пипер и босилек.

Доматена супа

Лукът и морковите се нарязват на ситно, заливат се с водата и се оставята на котолона.

Лесна и бърза доматена супа

След това супата се овкусява със зехтин и доматено пюре.

Пълнени домати с кайма и ориз

Пържи се около 2 минути, след което се добавя вода и се задушава, докато тя се изпари.

Сос от пресни домати и маслини

Сосът от пресни домати, черни маслини и зехтин е подходящ за рибни ястия, пилешко месо и паста.

Лесна и бърза доматена супа с ориз и магданоз

Когато супата заври, се прибавят оризът и размитото брашно.

Доматена крем супа със сметана

Крем супа от домати, червени чушки и лук

Сервира се украсена с пресен босилек.

Пълнени домати със сирене и извара

Отрязват се капачета на доматите, а вътрешността им се издълбава с лъжичка.

Доматена крем супа с естрагон

Добавя се и пресния естрагон и се оставя да ври на тих огън за 10-15 минути.

Салата “Капрезе” с домати, моцарела и песто

Доматите се нарязват на дебели шайби и се нареждат ветрилообразно в салатена чиния.

Пълнени домати с моцарела и босилек печени на фурна

Постни спагети с доматен сос с гъби печурки и сушени домати

Сосът се оставя да покъкри около 5 минути.

Талиатели или спагети ала Норма със сирене рикота, патладжани, домати и босилек

След около две минути, ястието се отстранява от котлона и по желание се гарнира със сирене рикота.

Спагети Арабиата с домати и люти чушки и лют пипер

Сосът се оставя да ври на бавен огън около 15 минути или докато започне леко да се сгъстява.

Брускети с домати, зехтин и маслини

Франзелата се нарязва на филийки, които се изпичат, докато станат хрупкави сандвичи.

Салата от домати с магданоз

Най-лесният начин да се отстрани ципата им е като тя се разреже съвсем нежно с остър нож под формата на кръст и доматът се постави за няколко секунди във вряща вода и се извади с решетъчна лъжица.

Салата от домати и сос песто

Приготвя се сос Песто: Листата на босилека се измиват и се нарязват на ситно.

Пилешки бутчета с кокосово мляко, домати, къри, куркума и джинджифир

„ Периодично може да се разбърква, за да се разпредели сосът равномерно.

Доматена крем супа с пармезан, босилек и моцарела

Готви се около 45-50 минути, така че супата да се сгъсти.

Пълнени домати с кайма, яйца и доматен сос, печени на фурна

Накрая по желание се поръсва с накълцан пресен лук.

Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна

В огнеупорна тава се нареждат пластове патладжан и сос до изчерпване на количествата.

Мариновано гаспачо от домати, краставици, чесън и червена чушка

Готовото гаспачо се подправя с оцет, сос табаско, черен пипер и сол на вкус.

Студена доматена супа с червено вино, кисела краставичка и маслини

Наливат се червеното вино и 4 чаши вода.

Африканска доматена супа с грис и кимион

Забележка: Су се наричат пикантните супи с грис и каперси.

Доматено пюре с чесън, магданоз и аспирин (зимнина)

Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Пюрето се вари, докато се сгъсти до желаната консистенция.

Телешки кюфтенца с доматен сос

Тази рецепта е част от

Леко предястие от пълнени домати с гъби, майонеза, шунка и лук

Салата от пълнени домати с козе сирене

Салатата се сервира с пресен лук или рукола.

Търкаляни кюфтета в доматен сос

Щом омекнат се добавя доматеният сос, малко вода, червен пипер и магданоз.

Пикантен доматен сос с люти чушки и уорчестър

След 4-5 минути, щом лукът омекне, се добавят предварително пасираните домати, солта, захарта и сосът Уорчестър.

Пълнени домати с яйца и сирене на фурна

Салата с домати, авокадо и сушен риган

Прибавя се към доматите и салатата се подправя със сушен риган, зехтин, лимонов сок и сол.

Фетучини с домати, пълнени с яйца и пушен бекон

Пастата се сварява в гореща подсолена вода, отцежда се и се измива със студена вода.

Салата с розови домати, авокадо и маслини

Добавя се ситно нарязан копър и върху салатата се поставят цели черни маслини.

Салата с домати, чесън и моцарела

Салатата се поръсва със зехтин, балсамов оцет и сол и се декорира с връхче свеж босилек.

Пържени бъркани яйца, пълнени в домати (или доматен сос), със сирене, кашкавал и лук

Ястието се сервира студено.

Салата с белени домати и песто от копър

Салатата се сервира веднага.

Зеленчуково смути с домати и чушка

В блендер се постaвят обелената и нарязана на едро краставица, нарязаният на четвъртинки домат, почистената от дръжката и семките червена чушка, киселото мляко, прясно изцеденият сок от лимона, а също и пресните сокове от ябълки и моркови.

Салата с чери домати, зелени чушки и сирене

Във всяка порция се поставя парче сирене и салатата се поръсва със сушен риган.

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Супата ври още няколко минути, след което се добавят замразеният грах и подправките.

Салата от чери домати, киви и мента с дресинг от сирене бри и зехтин

Салатата се залива с дресинга и се украсява с листенца мента.

Лингуини с домати, риба тон и маслини

След това към сгъстения доматен сос се добавя захарта, за да премахне киселия вкус на доматите, и се добавят нарязаните на колелца маслини, рибата тон от консерва, босилековото песто и отцедената и сварена паста.

Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Салата Капрезе е една от най-популярните салати, а според някои проучвания и класации е най-обичаната салата в света.

Студена гръцка салата от паста фузили с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

През това време се приготвят зеленчуците - чери доматчетата се разполовяват, краставицата се разрязва на полумесеци, а червеният лук на тънки ивици.

Доматена крем супа с консервирани домати, тиквички, течна готварска сметана, чесън и босилек

Изчаква се малко да изстине, така че да не пари и се пюрира.

Тарталети с кайма и домати

Каймата се смесва с чили соса, яйцето, подправките и ситно нарязаните мариновани сушени домати.

Домашна едросмляна лютеница с печени патладжан (син домат), чушки (пипер), моркови, доматено пюре, мед и кимион в хлебопекарна

Лютеницата се разпределя в буркани и се стерилизира за около 10-15 минути.

Пълнени печени домати с гъби и сирене моцарела

Към тях се добавя нарязаният копър, черният пипер, чубрицата, солта, доматеното пюре и част от издълбаната вътрешност.

Пикантни сушени домати по сицилиански с люти чушки, чесън, ароматни подправки и зехтин

Доматите се измиват и се подсушават.

Салата с чери домати и бейби моцарела

Към тях се добавя отцедената бейби моцарела и салатата се овкусява със сол и зехтин.

Фокача с босилек и чери домати

През това време маринованите сушени домати се накълцват на ситно, заедно с пресния босилек и щом тестото е втасало, към него се добавят сушените домати и босилекът.

Паста с чери домати

Ястието се овкусява със сол и черен пипер и се сервира горещо.

Спагети с три вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Отцеждат се и се смесват с доматената смес.

Доматен сос с доматено пюре, лук и брашно

Сосът е подходящ за месо, паста и пица.

Ароматно предястие капоната с патладжан, домати и маслини

Конфитюр от зелени домати и портокал

Зелените домати се измиват и се почистват от дръжките.

Доматена крем супа с домати от консерва, мащерка и босилек

Супата се оставя да къкри за кратко.

Апетитен доматен сос с люти чушки и кимион за зимата в буркани

Готовият домашен сос се разпределя в буркани.

Салата табуле с киноа, домат, краставица, червен лук, мента и магданоз

След това се оставя да се охлади и се слага в купа за салата.

Пълнени домати със сирене, чесън и яйца печени на фурна

Доматен сос с подправки (босилек, риган, мащерка) стерилизиран в буркани за зимата

Нарязаните на едри парчета домати се слагат в тенджера и се варят на умерена температура.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Готовото ястие се поръсва с мащерка и накълцан магданоз.

Пълнени домати с кайма и сирене моцарела

Пълнени домати с булгур, лук, чесън, печени на фурна

Плънката се посолява и се налива около чаша и половина вода.

Турска доматена супа с чери домати, чесън и праз

Супата се оставя да поври 15 минути.

Традиционна бобена (фасулена) салата с боб от консерва, червени чушки, домати и лук

Червеният, пресният лук и магданозът се нарязват на ситно.

Пикантна доматена паста от сушени домати, чесън и орехи

Салата с аспержи, чери домати, краставици, червен лук и авокадо

Авокадото и червеният лук се почистват, нарязват се и се смесват с останалите зеленчуци в купа за салата.

Доматена крем супа със сметана, крутони, босилек и моцарела

Готовата доматена супа разпределя на порции и се сервира с парченца моцарела, крутони и няколко листенца босилек.

Пико де гайо - мексиканска салца с домати, лук и люти чушки

Брускети сандвичи от бегета с моцарела, чери домати и босилек на фурна

Доматената смес се разпределя върху брускетите и се поръсват с накълцан босилек.

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

През това време картофите се сваряват, обелват се и се намачкват, като се добавя сол, разтопено масло и прясно мляко.

Туршия от малки зелени чери домати, стар чесън, люти чушки, копър и морска сол

Малките зелени доматчета се почистват, измиват се и се нарязват на половинки.

Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна

Налива се топла вода и ястието се пече на фурна, докато течността се изпари.

Пълнени домати с кускус и чушки

Чушката се нарязва на ситно и се слага при вътрешността на домата.

Лесен домашен кетчуп от доматено пюре и мед без консервиране (стерилизиране)

Пълнени домати по сицилиански с бяла риба, маслини и пармезан

Ястието се пече около 20-30 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Сандвичи с крема сирене с подправки, чери домати и рукола

Сандвичи с крема сирене, мариновани гъби, чери домати и рукола

Гаспачо андалус - класическа испанска студена доматена супа

След това се слагат в студена вода и по този начин се обелват много лесно.

Домашен доматен сос с аспирин в бутилки или буркани без варене (зимнина)

Сосът се разбърква и се разпределя в бутилки или буркани.

Сос марината с домати, маслини, лук и бяло вино

Доматена пикантна салса с люти чушки

Доматена тортиля

Преди сервиране, тортилята се украсява с листенца пресен босилек.

Цветна салата с чери и жълти домати, краставици, чушки и зелени маслини

Пъстра салата с жълти домати, краставици, чушки, маслини и сирене

Салатата си подправя с по 1 лъжица балсамов оцет и зехтин.

Талиатели със сос Неаполитана с домати, чесън, лук, босилек и сирене Пармезан

Талиателите се отцеждат и се добавят към соса.

Пролетна салата с розови домати, чушки, маслини и сирене фета

Салатата се разбърква и се разпределя на порции в чинии или подходящи купи.

Редена салата с розови домати, маслини и мариновано сирене

Полива се със зехтин, като се заделя около 1 лъжица за овкусяване на салатата.

Зелена салата с микс зеленчуци, краставици и чери домати

Салатата се полива с приготвения дресинг, разбърква се и се поднася.

Оригинално Гаспачо Андалус - студена испанска супа от домати, чушки и краставици

Пасират се и се добавят чесънът, зехтин, оцет, вода и сол на вкус.

Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина)

По този начин бурканите се стерилизират за около 10 минути, след като водата заври.

Домашен доматен сос за пица с доматено пюре

Домашен кетчуп с пресни домати и нишесте (стерилизиран за зимнина)

Скариди Саганаки по гръцки с фета сирене, домати и чесън

Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус, след което се налива виното.

Вегетарианска пица с домати, маслини и рукола

След около 5 минути бъркане се добавя прясното мляко, в което е разтворена маята.

Манестра - гръцко ястие с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета

Ястието се сервира с натрошено сирене фета.

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

Покриват се с вода и се стерилизират за 20 минути.

Гръцки скариди саганаки с домати, узо и сирене фета

Готовото ястие се сервира с накълцан магданоз или копър.

Гръцки пържени доматени кюфтенца

Доматените кюфтенца се съчетават добре с разядка като дзадзики.

Панирани зелени домати с яйца, брашно и галета

Зелените домати се нарязват на филийки с дебелина около 5 мм.

Топла доматена салца с тиквички и чушки

Сосът може да се консумира както топъл, така и студен.

Пълнени домати със сардини

Панцанела - италианска салата от домати биволско сърце, краставици, босилек и препечен хляб

Сирене по шопски в домат (пълнени домати) печени на фурна

Доматена стерилизирана апетитка с бамя и домати в бурканчета (зимнина)

Варят се с олиото и сол на вкус, докато стане рядко пюре.

Пълнени розови домати с катък, сирене и чесън

Гарнират се със стръкчета пресен копър.

Топла доматена салца с тиквички и чушки

Сосът може да се консумира както топъл, така и студен.

Консервирани домати с желатин

Желатинът се разтваря във водата и постепенно се добавя към белтъчната смес, като не спира да се бърка.

Сладко от зелени домати и орехи (зимнина)

Слагат се да се варят, като водата се сменя 3 пъти.

Стерилизирани червени домати буркани за зимата

Постна веган доматена яхния с лук и чесън

Периодично се разбърква до готовност на ястието.

Доматена чорба / супа със сирене и масло

Налива се водата и се оставя да се вари 10-15 минути.

Печени и мариновани домати с чесън

Домати с паста от патладжан и сирене

Печени домати със сирене,кашкавал и яйца на фурна

Олиото се смесва с червения пипер и с него се залива ястието.

Доматена яхния

След това се прибавя размитото в прясното мляко брашно и ситно нарязаните целина и магданоз.

Туршия с печени зелени домати, чушки и моркови

Водата се разбърква с пикант фикс сладко-кисела, оцет и захар.

Фокача с домати, лук, чесън и маслини (със суха мая)

Добавят се медът, зехтинът, водата и солта.

Домашно гъсто доматено пюре (зимнина)

Кипва се малко вода и доматите се попарват за 2-3 минути.