Рецепти с домат

3804 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 369 > >>

Въпреки че е пренесен в Европа от Америка много преди царевицата, тютюна и картофите, доматът дълго време се е отглеждал само като декоративно растение. Причината за това било систематичното родство на зеленчука с някои отровни растения като Беладона и Хиосциамус. По късно, след като качествата на домата като пълноценна и полезна храна били доказани, той се превърнал в един от най-желаните и до днес зеленчуци, както в сурово състояние, така и като продукт за технологична обработка.

Доматите съдържат много ценни полезни вещества и са богати на витамин А, В и особено на витамин С. Най-много хранителни вещества се съдържат в зрелите и пресните плодове. В презрелите плодове съдържанието на захари и витамин С намалява. Зелените домати, достигнали до нормалната за сорта големина, могат да се берат и да се съхраняват при температура около 20 градуса, защото при тези условия те сами доузряват, придобиват своята нормална окраска и по своите вкусови и хранителни качества почти не отстъпват на узрелите на корена плодове. За доузряването обаче е необходимо плодовете да са напълно здрави, да са достигнали характерната си големина и форма, и да са набрани преди да е паднала слана. Чрез доузряването се удължава срокът за употребата на този ценен зеленчук.

Доматена супа със сирене и ориз

Доматена супа със сирене и ориз - снимка на рецептата

Рецепта:

Доматите (600 г) се изсипват в тенджерата за супа заедно със сока. Прибавя се водата (1 л.)....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре

Сервира се веднага, поръсено с пресен магданоз.

Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре

Запечени домати с тиквички и хрупкава коричка

Доматите се измиват и поставят легнали в тавичка, на дъното на която има хартия за печене.

Запечени домати с тиквички ветрило с хрупкава коричка от крутони и пармезан на фурна

Доматена супа

Лукът и морковите се нарязват на ситно, заливат се с водата и се оставята на котолона.

Доматена крем супа с ориз, моркови и босилек

Пълнени домати със спанак, сирене и яйца

Декорирайте с ивици пресен лук.

Пълнени домати със спанак, сирене и яйца

Домашни брускети с домати, маслини, пармезан и босилек

Изпичат се за няколко минути в гореща фурна.

Домашни брускети с домати, чесън, маслини, пармезан и босилек на фурна

Лесна лютеница без патладжани

Щом сместа поизстине се прехвърля в бурканчета, които се затварят и се стерилизират за 20 минути.

Лесна лютеница без патладжани

Лесна и бърза доматена супа

Доматите се пускат във вряла вода за минута, след което се изваждат с решетъчна лъжица и се обелват.

Лесна и бърза студена доматена крем супа в блендер

Пълнени домати с кайма и ориз

Пържи се около 2 минути, след което се добавя вода и се задушава, докато тя се изпари.

Пълнени домати с кайма, ориз и сушени гъби манатарки печени на фурна по турски

Гаспачо - испанска доматена крем супа

Когато се поднася, супата се украсява със стръкчета магданоз.

Гаспачо - испанска студена доматена крем супа с пресни домати, червен лук, краставици, чушки и целина

Сос от пресни домати и маслини

Сосът от пресни домати, черни маслини и зехтин е подходящ за рибни ястия, пилешко месо и паста.

Бърз домашен доматен сос от пресни домати, риган и маслини за спагети, риба или бяло месо

Пълнени домати със сирене и извара

Отрязват се капачета на доматите, а вътрешността им се издълбава с лъжичка.

Пълнени домати със сирене и извара

Салата “Капрезе” с домати, моцарела и песто

Доматите се нарязват на дебели шайби и се нареждат ветрилообразно в салатена чиния.

Класическа салата Капрезе с домати, моцарела и песто - оригинална рецепта

Пълнени домати с моцарела и босилек печени на фурна

Пекат се около 15 минути в загрятата фурна.

Пълнени домати с моцарела и босилек печени на фурна

Доматена запеканка с патладжан, домати и моцарела в тава на фурна

Доматена запеканка с патладжан, домати и моцарела в тава на фурна

Постни спагети с доматен сос с гъби печурки и сушени домати

Постни спагети с доматен сос с гъби печурки и сушени домати

Талиатели или спагети ала Норма със сирене рикота, патладжани, домати и босилек

Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката.

Талиатели или спагети ала Норма със сирене рикота, патладжани, домати и босилек

Спагети Арабиата с домати и люти чушки и лют пипер

Задушават се няколко минути на умерена температура, като се внимава чесънът да почернее.

Спагети Арабиата с домати и люти чушки и лют пипер

Брускети с домати, зехтин и маслини

Франзелата се нарязва на филийки, които се изпичат, докато станат хрупкави сандвичи.

Брускети с домати, зехтин и маслини

Салата от домати с магданоз

Най-лесният начин да се отстрани ципата им е като тя се разреже съвсем нежно с остър нож под формата на кръст и доматът се постави за няколко секунди във вряща вода и се извади с решетъчна лъжица.

Салата от домати с магданоз

Салата от домати и сос песто

Доматите се нарязват на тънки резенчета и се разстилат в чиния.

Салата от домати и сос песто

Доматена крем супа с пармезан, босилек и моцарела

Готви се около 45-50 минути, така че супата да се сгъсти.

Доматена крем супа със сирене пармезан, босилек и моцарела

Доматена крем супа със сметана

Готви се 5-6 минути, докато започне да се карамелизира.

Доматена крем супа с домати от консерва и сметана

Паста с чери домати

По желание се декорира с пресен босилек.

Лесна паста (макарони) с чери домати, чесън, зехтин и босилек

Африканска доматена супа с грис и кимион

Забележка: Су се наричат пикантните супи с грис и каперси.

Африканска доматена супа с грис и кимион

Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Стерилизират се за 20 минути.

Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Телешки кюфтенца с доматен сос

Ястието се премества от котлона след около 5 минути и се посипва с пресен магданоз.

Малки сочни телешки кюфтенца с доматен сос и магданоз на тефлонов тиган с незалепващо покритие

Леко предястие от пълнени домати с гъби, майонеза, шунка и лук

Леко предястие от пълнени домати с гъби, майонеза, шунка и лук

Салата от пълнени домати с козе сирене

Доматите се разделят по два броя на порция.

Салата от пълнени домати с козе сирене

Търкаляни кюфтета в доматен сос

Щом омекнат се добавя доматеният сос, малко вода, червен пипер и магданоз.

Търкаляни кюфтета в доматен сос

Крем супа от домати, червени чушки и лук

Сервира се украсена с пресен босилек.

Крем супа от домати, червени чушки и лук поднесена с крутони

Доматена крем супа с естрагон

Доматена крем супа от пресни домати с естрагон

Пълнени домати с яйца и сирене на фурна

Пекат се около 10 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Пълнени домати с яйца и сирене на фурна

Доматено пюре с чесън, магданоз и аспирин (зимнина)

Доматено пюре с чесън, магданоз и аспирин (зимнина)

Салата с домати, авокадо и сушен риган

Доматите се измиват и нарязват на кубчета.

Свежа лятна салата с домати, авокадо и сушен риган

Фетучини с домати, пълнени с яйца и пушен бекон

Пастата се сварява в гореща подсолена вода, отцежда се и се измива със студена вода.

Фетучини с домати, пълнени с яйца и пушен бекон

Салата с розови домати, авокадо и маслини

Розовите домати се обелват и нарязват на кубчета.

Салата с розови домати, авокадо и маслини

Салата с домати, чесън и моцарела

Розовият домат се реже на колелца, които се редят в порционни чинии.

Салата с домати, чесън и моцарела

Пържени бъркани яйца, пълнени в домати (или доматен сос), със сирене, кашкавал и лук

Пържени бъркани яйца, пълнени в домати (или доматен сос), със сирене, кашкавал и лук

Салата с белени домати и песто от копър

Розовите домати се обелват и нарязват на полумесеци.

Салата с белени домати и песто от копър

Зеленчуково смути с домати и чушка

В блендер се постaвят обелената и нарязана на едро краставица, нарязаният на четвъртинки домат, почистената от дръжката и семките червена чушка, киселото мляко, прясно изцеденият сок от лимона, а също и пресните сокове от ябълки и моркови.

Зеленчуково здравословно червено смути с кисело мляко, домати, краставици, чушка, сок от ябълки и моркови

Салата с чери домати, зелени чушки и сирене

Зелените чушки се измиват и почистват от дръжките и семената.

Салата с чери домати, зелени чушки и сирене

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Супата се готви до готовност на всички продукти.

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Салата от чери домати, киви и мента с дресинг от сирене бри и зехтин

Чери доматите се разполовяват и подреждат в чинии.

Салата от чери домати, киви и мента с дресинг от сирене бри и зехтин

Лингуини с домати, риба тон и маслини

След това към сгъстения доматен сос се добавя захарта, за да премахне киселия вкус на доматите, и се добавят нарязаните на колелца маслини, рибата тон от консерва, босилековото песто и отцедената и сварена паста.

Лингуини паста (фетучини, талиатели) с доматен сос, риба тон, сирене моцарела, пармезан, сос песто и зелени маслини

Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Салата Капрезе е една от най-популярните салати, а според някои проучвания и класации е най-обичаната салата в света.

Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Студена гръцка салата от паста фузили с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

През това време се приготвят зеленчуците - чери доматчетата се разполовяват, краставицата се разрязва на полумесеци, а червеният лук на тънки ивици.

Студена гръцка салата от паста фузили (или макарони) с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

Тарталети с кайма и домати

Малко преди да станат готови, върху тях се поставя резен домат и стъкче прясна мащерка.

Тарталети с кайма и домати във форма за мъфини за закуска или предястие

Доматена крем супа с домати от консерва, мащерка и босилек

Готовата супа се пасира и се прецежда, за да има по-кремообразна и фина текстура.

Доматена крем супа с домати от консерва, мащерка и босилек

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Цялото парче свински ребра се сварява за около час в тенджера или до пълна готовност на месото.

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Панирани зелени домати с яйца, брашно и галета

Зелените домати се нарязват на филийки с дебелина около 5 мм.

Панирани зелени домати с яйца, брашно и галета

Доматена крем супа с консервирани домати, тиквички, течна готварска сметана, чесън и босилек

Готви се още няколко минути, докато тиквичките омекнат напълно и се сваля от котлона.

Доматена крем супа с консервирани домати, тиквички, течна готварска сметана, чесън и босилек

Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около половин час.

Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна

Домашна едросмляна лютеница с печени патладжан (син домат), чушки (пипер), моркови, доматено пюре, мед и кимион в хлебопекарна

Домашна едросмляна лютеница с печени патладжан (син домат), чушки (пипер), моркови, доматено пюре, мед и кимион в хлебопекарна

Пълнени печени домати с гъби и сирене моцарела

Към тях се добавя нарязаният копър, черният пипер, чубрицата, солта, доматеното пюре и част от издълбаната вътрешност.

Пълнени печени домати с гъби и сирене моцарела

Пикантни сушени домати по сицилиански с люти чушки, чесън, ароматни подправки и зехтин

Приготвя се марината, като оцетът, водата и дафиновите листа се смесват.

Пикантни сушени домати по сицилиански с люти чушки, чесън, ароматни подправки и зехтин

Пикантен доматен сос с люти чушки и уорчестър

Лукът се наязва на ситно и се запържва в зехтина, заедно с чесъна и лютите чушки.

Пикантен доматен сос с люти чушки и уорчестър

Салата с чери домати и бейби моцарела

Чери доматите се измиват, отцеждат и разполовяват.

Салата с чери домати и бейби моцарела

Фокача с босилек и чери домати

През това време маринованите сушени домати се накълцват на ситно, заедно с пресния босилек и щом тестото е втасало, към него се добавят сушените домати и босилекът.

Италианска питка фокача с босилек, чери и сушени домати (с мая, без яйца)

Топла доматена салца с тиквички и чушки


Пълнени домати със сардини


Панцанела - италианска салата от домати биволско сърце, краставици, босилек и препечен хляб


Спагети с три вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Отцеждат се и се смесват с доматената смес.

Спагети с три вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Сирене по шопски в домат (пълнени домати) печени на фурна


Доматена стерилизирана апетитка с бамя и домати в бурканчета (зимнина)


Доматен сос с доматено пюре, лук и брашно

Към него се добавя кубчето бульон и разтвореното в хладка вода доматено пюре.

Доматен сос с доматено пюре, лук и брашно за паста, пица и месо

Ароматно предястие капоната с патладжан, домати и маслини

Патладжанът, лукът и чесънът се нарязват на кубчета и се запържват в зехтин за около 5-7 минути.

Ароматно предястие капоната с патладжан, домати и маслини

Мариновано гаспачо от домати, краставици, чесън и червена чушка

Мариновано гаспачо от домати, краставици, чесън и червена чушка (студена крем супа от домати)

Конфитюр от зелени домати и портокал

След това се накълцват на дребни парчета и се слагат в тенджера с вода.

Конфитюр от зелени домати и портокал

Лесна и бърза доматена супа с ориз и магданоз

Супата се оставя да се вари, докато оризът е готов.

Лесна и бърза доматена супа с ориз и магданоз

Апетитен доматен сос с люти чушки и кимион за зимата в буркани

Апетитен доматен сос с люти чушки и кимион за зимата в буркани

Салата табуле с киноа, домат, краставица, червен лук, мента и магданоз

Киноата се сварява според инструкциите на опаковката.

Салата табуле с киноа, домат, краставица, червен лук, мента и магданоз

Пълнени домати със сирене, чесън и яйца печени на фурна

Пълнени домати със сирене, чесън и яйца печени на фурна

Доматен сос с подправки (босилек, риган, мащерка) стерилизиран в буркани за зимата

Нарязаните на едри парчета домати се слагат в тенджера и се варят на умерена температура.

Доматен сос с подправки (босилек, риган, мащерка) стерилизиран в буркани за зимата

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Пълнени домати с кайма и сирене моцарела

Пълнени домати с кайма и сирене моцарела печени на фурна

Пълнени домати с булгур, лук, чесън, печени на фурна

Пълнени домати с булгур, лук, чесън, печени на фурна

Пълнени домати с кайма, яйца и доматен сос, печени на фурна

Накрая по желание се поръсва с накълцан пресен лук.

Пълнени домати с кайма, яйца и доматен сос, печени на фурна

Традиционна бобена (фасулена) салата с боб от консерва, червени чушки, домати и лук

Червеният, пресният лук и магданозът се нарязват на ситно.

Традиционна бобена (фасулена) салата с боб от консерва, червени чушки, домати и лук

Пикантна доматена паста от сушени домати, чесън и орехи

Пикантна доматена паста от сушени домати, чесън и орехи

Салата с аспержи, чери домати, краставици, червен лук и авокадо

Салата с аспержи, чери домати, краставици, червен лук и авокадо

Доматена крем супа със сметана, крутони, босилек и моцарела

Готовата доматена супа разпределя на порции и се сервира с парченца моцарела, крутони и няколко листенца босилек.

Доматена крем супа със сметана, крутони, босилек и моцарела

Студена доматена супа с червено вино, кисела краставичка и маслини

Наливат се червеното вино и 4 чаши вода.

Студена доматена супа с червено вино, кисела краставичка и маслини

Пълнени розови домати с катък, сирене и чесън

Гарнират се със стръкчета пресен копър.


Туршия от малки зелени чери домати, стар чесън, люти чушки, копър и морска сол

Малките зелени доматчета се почистват, измиват се и се нарязват на половинки.

Туршия от малки зелени чери домати, стар чесън, люти чушки, копър и морска сол

Пилешки бутчета с кокосово мляко, домати, къри, куркума и джинджифир

Пилешки бутчета с кокосово мляко, домати, къри, куркума и джинджифир

Топла доматена салца с тиквички и чушки

Сместа се вари на слаб огън за около един час, докато остане само на мазнина.


Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна

Налива се топла вода и ястието се пече на фурна, докато течността се изпари.

Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна

Пълнени домати с кускус и чушки

Чушката се нарязва на ситно и се слага при вътрешността на домата.

Пълнени домати с кускус и чушки

Пълнени домати по сицилиански с бяла риба, маслини и пармезан

Пълнени домати по сицилиански с бяла риба, маслини и пармезан

Сандвичи с крема сирене с подправки, чери домати и рукола

Сандвичи с крема сирене с подправки, чери домати и рукола

Сандвичи с крема сирене, мариновани гъби, чери домати и рукола

Сандвичи с крема сирене, мариновани гъби, чери домати и рукола

Гаспачо андалус - класическа испанска студена доматена супа

Супата се пасира.

Гаспачо андалус - класическа испанска студена доматена супа

Домашен доматен сос с аспирин в бутилки или буркани без варене (зимнина)

Домашен доматен сос с аспирин в бутилки или буркани без варене (зимнина)

Консервирани домати с желатин

Желатинът се разтваря във водата и постепенно се добавя към белтъчната смес, като не спира да се бърка.


Сладко от зелени домати и орехи (зимнина)

Слагат се да се варят, като водата се сменя 3 пъти.


Стерилизирани червени домати буркани за зимата


Постна веган доматена яхния с лук и чесън

Овкусява се със сол и нарязан на ситно пресен магданоз.


Доматена чорба / супа със сирене и масло


Сос марината с домати, маслини, лук и бяло вино

Сос марината с домати, маслини, лук и бяло вино

Печени и мариновани домати с чесън


Домати с паста от патладжан и сирене


Печени домати със сирене,кашкавал и яйца на фурна


Доматена яхния

След това се прибавя размитото в прясното мляко брашно и ситно нарязаните целина и магданоз.


Доматена пикантна салса с люти чушки

Доматена пикантна салса с люти чушки

Доматена тортиля

Температурата се намалява и тортилята се заглупва с капак за около 10 минути, докато стегне.

Доматена тортиля

Цветна салата с чери и жълти домати, краставици, чушки и зелени маслини

Цветна салата с чери и жълти домати, краставици, чушки и зелени маслини

Пъстра салата с жълти домати, краставици, чушки, маслини и сирене

Пъстра салата с жълти домати, краставици, чушки, маслини и сирене

Талиатели със сос Неаполитана с домати, чесън, лук, босилек и сирене Пармезан

Талиатели със сос Неаполитана с домати, чесън, лук, босилек и сирене Пармезан

Пролетна салата с розови домати, чушки, маслини и сирене фета

Пролетна салата с розови домати, чушки, маслини и сирене фета

Редена салата с розови домати, маслини и мариновано сирене

Редена салата с розови домати, маслини и мариновано сирене

Зелена салата с микс зеленчуци, краставици и чери домати

Зелена салата с микс зеленчуци, краставици и чери домати

Турска доматена супа с чери домати, чесън и праз

Турска доматена супа с чери домати, чесън и праз

Туршия с печени зелени домати, чушки и моркови

Водата се разбърква с пикант фикс сладко-кисела, оцет и захар.


Оригинално Гаспачо Андалус - студена испанска супа от домати, чушки и краставици

Пасират се и се добавят чесънът, зехтин, оцет, вода и сол на вкус.

Оригинално Гаспачо Андалус - студена испанска супа от домати, чушки и краставици

Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина)

Водата трябва да стига поне два пръста над капачките.

Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина)

Домашен доматен сос за пица с доматено пюре

Домашен доматен сос за пица с доматено пюре

Домашен кетчуп с пресни домати и нишесте (стерилизиран за зимнина)

Около 400 мл от сока се отсипват и когато изстине, се разтварят нишестетата.

Домашен кетчуп с пресни домати и нишесте (стерилизиран за зимнина)

Скариди Саганаки по гръцки с фета сирене, домати и чесън

Скариди Саганаки по гръцки с фета сирене, домати и чесън

Вегетарианска пица с домати, маслини и рукола

Вегетарианска пица с домати, маслини и рукола

Фокача с домати, лук, чесън и маслини (със суха мая)


Манестра - гръцко ястие с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета

Манестра - гръцко ястие с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета

Брускети сандвичи от бегета с моцарела, чери домати и босилек на фурна

Брускети сандвичи от бегета с моцарела, чери домати и босилек на фурна

Пико де гайо - мексиканска салца с домати, лук и люти чушки

Пико де гайо - мексиканска салца с домати, лук и люти чушки

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Доматите се измиват и се нарязват на половинки.

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

Зелените домати се измиват и се нарязват на ивици.

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 369 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 21 кал1%
Калории от мазнини0 кал0%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини1г17%
Мазнини0г 0%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.18г
Омега 3
Въглехидрати 5г84%
Фибри1.1г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А31мкг3%
B1 (Тиамин)0.059мг5%
B2 (Рибофлавин)0.048мг4%
B3 (Ниацианамид)0.63мг4%
B5 (Пантенол)0.25мг5%
B6 (Пиродоксин)0.08мг6%
B9 (Фолиева киселина)15мкг4%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C10мг11%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.38мг3%
K (Менадион)0мкг0%
Витамин Холин0мг0%
Калций5мг1%
Фосфор24мг3%
Желязо0.45мг4%
Натрий9мг1%
Магнезий11мг3%
Цинк0.09мг1%
Мед0.074мг8%
Манган0.105мг5%
Селен0.4мкг1%
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.