Пълнени домати с кайма и сирене моцарела печени на фурна

Горната част на доматите се изрязва във формата на капаче, а вътрешността внимателно се издълбава.

Лукът, морковът и чесънът се почистват и се нарязват на ситно. Задушават се в загрята мазнина, докато зеленчуците омекнат. Прибавя се каймата и се запържва, докато се раздроби, като се бърка непрекъснато.

Слага се сърцевината на доматите и се добавя доматеното пюре. Плънката се посолява на вкус. Сваля се от котлона и доматите се пълнят със сместа.

Поливат се с малко зехтин, нареждат в тава и се поръсват с настъргана моцарела. Слагат се и капачетата им. Пълнените домати се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.