Пълнени печени домати на фурна с яйца и сирене

Доматите се разрязват на половинки и вътрешността им се отстранява с помощта на лъжица. Смесват се заедно с настърганото сирене, сварените и нарязани на ситно яйца и наситнен магданоз.

Брашното се запържва в олиото до получаване на златист цвят, след което на тънка струйка се добавя млякото при непрекъснато бъркане.

Бърка се на тих огън до получаването на гладък сос. Сваля се от огъня и към него се добавя сместа от сирене и яйца.

Разбърква се до получаване на еднородна смес, с която се пълнят доматите. Отгоре се поръсват с предварително разтопеното масло и се подправят с черен пипер.

Подреждат се в предварително намаслена тавичка и се пекат на умерена фурна за 15-20 минути.