Рецепти за лук

6085 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 604 > >>

Лукът, наричан още кромид, е двугодишно растение от семейство Лукови. Луковиците на това растение се използват в кулинарията и се характеризират със свойството да дразнят очите. При разрязване на лука протичат процеси, вследствие на които се образува слаб разтвор на сярна киселина. Тя дразни очите и предизвиква сълзене. Този просец може да се намали или избегне, ако преди рязане се намокрят ръцете, лука и ножа. Сълзи, предизвикани от лук, се предотвратяват и със силно охлаждане на ножа във фризер непосредствено преди рязането.

Като лекарство лукът е употребяван още в Древна Гърция, препоръчван за възбуждане на апетита и като пречистващо средство. Той има свойството да предизвиква обилно отлъчване на киселини в стомашния сок. Те унищожават бактериите, внесени през устата с храна и напитки, и особено върху тези, които предизвикват заразни заболявания на храносмилателните органи. Съдържащите се в лука фитонциди убиват редица бактерии, които причиняват заразни болести. Поради това лукът се използва и като средство за лечение на ангини, възпалителни и нагноителни процеси в дихателните пътища и белите дробове.

Печен пълнен лук с ориз и зелен боб на фурна

Печен пълнен лук с ориз и зелен боб на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Лукът (6 глави) се обелва и от всяка глава се отрязват капачета. Вътрешността се издълбава и се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Паниран червен лук

Червеният лук се нарязва на кръгчета, с дебелина малко по-голяма от половин сантиметър.

Пържен паниран червен лук

Френска лучена супа

В тях се пържи ситно нарязаният лук 15 минути при непрекъснато бъркане.

Оригинална френска лучена супа - класическа рецепта

Селска лучена супа

Старият лукът се нарязва на едро, а пресният, заедно с чесъна - на ситно.

Селска лучена супа

Лучена каша

Лукът се задушава в загрятото олио за кратко, поръсва се с брашно и се разбърква.

Лучена каша с пресен лук, яйца, брашно и прясно мляко

Паниран праз лук с кайма

Отделно се запържва ситно нарязаният лук (може да се използва мазнината от праза) до златист цвят, прибавя се каймата , доматеното пюре и малко вода (водата, в която се е варил празът) и се оставя да поври 5 минути.

Паниран праз лук с кайма

Туршия от малки лукчета арпаджик

Лукът арпаджик се обелва.

Туршия от малки лукчета арпаджик

Сладко / мармалад от червен лук

Лукът се нарязва на половинки и след това на тънки резени.

Сладко / мармалад от червен лук

Гръцка лучена салата с мед

Лукът се нарязва на ситно и се маринова за един час в смес от мед, сол, зехтин и оцет.

Гръцка лучена салата с мед

Пълнен лук с ориз и гъби

Главите лук се обелват и с помощта на остро ножче се нарязват отвътре, така че с чаена лъжичка да се извади вътрешността им.

Печен пълнен лук с ориз и гъби печурки на фурна

Салата с праз, бейби краставички и сирене

Настъргва се сиренето и се поръсва с лучени кълнове.

Салата с праз, бейби краставички и сирене

Бързо сладко от смокини и червен лук

Добавя се накълцаният лук и температурата на котлона се намалява.

Бързо сладко от смокини и червен лук

Лучена супа със сирене и чесън

Лукът се нарязва на дребно и се задушава.

Лучена супа със сирене и чесън

Пирог с праз лук, шунка и яйца

За да се приготви този вкусен пирог с праз лук, шунка и яйца, най-напред брашното се пресява, а маслото се нарязва на парченца.

Пирог с праз лук, шунка и яйца

Лучена крем супа със сирене Ементал и прясно мляко

Нарязаният на полумесеци лук се запържва в част от загрятото масло.

Лучена крем супа със сирене Ементал и прясно мляко

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Олиото се загрява в тенджера и към него се прибавя нарязания на дребно лук.

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Печена лучена супа с кашкавал и запържени крутони

Лукът се обелва, нарязва се на тънки филийки и се задушава в маслото, докато омекне, но без да пожълтява.

Печена лучена супа с кашкавал и запържени крутони

Пълнен шаран с праз лук и орехи за Никулден

В дълбок тиган се задушават в малко олио ситно нарязаният праз лук , орехите и морковът .

Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Пържени яйца и праз лук в масло (омлет)

Пържени яйца и праз лук в масло (омлет)

Печен лук арпаджик с домати и чесън в гърне

Лукът се нарязва и се задушава в олио.


Бърза и лесна Селска лучена чорба

Лукът се нарязва на ивици и се задушава в олиото и малко вода.


Лучена яхния с пиле

Лукът се нарязва на тънки филийки, чушките на ивички, а чесънът се счуква с малко сол.


Киш с карамелизиран лук, сметана и сирене грюер

Лукът се нарязва на ивици.

Киш с карамелизиран лук, сметана и сирене грюер

Постни чушки, пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос

Лукът , празът и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в горещото олио, след което към тях се прибавят подправките и булгурът.

Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Бутер ролца с лук и стафиди

Двата вида лук се нарязват наситно и се се запържват в зехтин до омекване, след което към тях се добавят накълцаните стафиди и захарта.

Бутер ролца (соленки) с пресен лук, орехи и стафиди

Солен кекс с гъби и праз

Лукът се нарязва на ситни кубчета и заедно с нарязания на колелца праз се задушава в олио до омекване.

Солен кекс с гъби и праз

Крем супа от картофи, праз и сметана

Празът се нарязва на колелца и заедно със ситно нарязаните лук и чесън се задушава в олиото до омекване за 5 минути в дълбока тенджера.

Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка

Вита баница с кайма и праз

За целта в дълбок тиган се задушават ситно нарязаните праз лук , чесън , зелен лук и магданоз .

Вита месна баница от готови кори с кайма, праз лук и пресен зелен лук

Баница с кайма, праз и готови точени кори

За целта в дълбок тиган в олиото се задушават ситно нарязаните праз лук , чесън и нарязаните на кубчета моркови .

Вкусна месна вита баница с кайма на тиган, праз лук и готови точени кори

Лесна бобена салата с чушки, лук и магданоз

Вареният боб от консерва се отцежда, изплаква се и се смесва с нарязаните на ситни кубчета чушки и лук....Добавя се ситно нарязаният магданоз и салатата се подправя с олио, лимонов сок и сол.

Лесна обикновена бобена салата с боб от консерва или буркан, зелени и червени чушки, лук и магданоз

Френска лучена супа със сирене моцарела и коняк

Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в зехтина и маслото.

Френска лучена супа от праз лук със сирене моцарела и коняк

Салата от леща с карамелизиран лук, спанак и колбас

Лукът се нарязва на тънки полумесеци и се поставя в сух тиган, заедно със захарта .

Салата от варена леща с карамелизиран лук, спанак и колбас (шпек)

Лучена крем супа с крем сирене и прясно мляко

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в тенджера да златисто.

Лучена крем супа с крем сирене и прясно мляко

Лучена супа със сирене пармезан

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото.

Лучена супа със сирене пармезан

Празова салата с маслини и сирене чедър

Празова салата с маслини и сирене чедър

Пълнен лук с гъби

Лукът се обелва и сварява в подсолена вода за 10 минути.

Пълнен лук с гъби печурки, пушени пилешки гърди и доматено пюре

Сандвич с лук и вурстче

Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в маслото до златисто, заедно с подправките.

Сандвич с лук и вурстче

Тарама салата с хайвер от треска, лук, хляб, зехтин и маслини

Нарязаният на ситно лук и пушеният хайвер от риба треска се слагат в съда на пасатора.

Тарама салата с хайвер от треска, лук, хляб, зехтин и маслини

Чомлек кебап със свинско месо, праз, червен лук, кромид лук и арпаджик

Почистеният лук (всички видове) се нарязва и се полива с малко олио.


Зеленчукови шишчета с тиквички, патладжани и праз лук на скара

Тиквичките се нарязват на едри парчета, лукът - на дебели колелца.


Мариновано цвекло с лук и ряпа

Цвеклото, ряпата и лукът се нарязват на тънки пръчици.


Разядка от червен боб с лук

Лукът се обелва, нарязва се на полумесеци и се сотира за кратко в зехтина.

Разядка от червен боб с лук

Разядка от извара и лук

Накрая се добавя настърганият лук, подправя се със сол и пипер и разядката се разбърква.


Салата от лук и маслини

Лукът се обелва и се нарязва.


Лучена супа със свинско месо

Месото се нарязва на хапки, а лукът – на полумесеци.

Лучена супа със свинско месо и сирене Ементал в глинени гювечета на фурна

Миди яхния с лук

Мидените ядки се отделят от черупките и се задушават в сгорещена мазнина и малко вода, заедно със ситно нарязания лук.


Херинга с лук, кисели краставички и бяло вино във фолио

Лукът се нарязва на шайби, а киселите краставички на лентички.


Предястие от елда, лук, чубрица и магданоз

На котлона слагаме в тиган мазнината и лука да се позапържи прибавяме сварената елда и разбъркваме леко 2-3 пъти, прибавяме чубрицата, червения пипер, сол, разбъркваме докато е на котлона и елдата е готова.


Испанска лучена салата с маслини

Лукът се обелва.


Картофено пюре с майонеза, лук и праз лук

Добавят се накълцаният праз, нарязаният на ситно лук и сол на вкус.


Праз лучена яхния с пилешко месо, сушени сини сливи и доматено пюре


Клин чорба с праз лук по берковски


Разядка с лютеница, сирене и праз лук


Пролетен омлет с левурда (див чесън), пресен лук и козе сирене

Пресният зелен лук и дивият чесън (левурда) се нарязват на ситно.


Хрупкави панирани лучени кръгчета в царевично брашно и белтък на фурна

Лукът се нарязва на кръгчета.

Хрупкави панирани лучени кръгчета в царевично брашно и белтък на фурна

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 604 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 38 кал2%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар3
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини1г10%
Мазнини0г 0%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.03г
Омега 3
Въглехидрати 9г90%
Фибри1.8г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.042мг4%
B2 (Рибофлавин)0.02мг2%
B3 (Ниацианамид)0.15мг1%
B5 (Пантенол)0.11мг2%
B6 (Пиродоксин)0.116мг9%
B9 (Фолиева киселина)19мкг5%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C6мг7%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.31мг2%
K (Менадион)0.4мкг0%
Витамин Холин6.1мг1%
Калций20мг2%
Фосфор33мг5%
Желязо0.22мг2%
Натрий3мг0%
Магнезий10мг3%
Цинк0.19мг2%
Мед0.06мг7%
Манган0.137мг6%
Селен0.6мкг1%
© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.