Печен пълнен лук с ориз и зелен боб на фурна

Лукът (6 глави) се обелва и от всяка глава се отрязват капачета. Вътрешността се издълбава и се нарязва на ситно. След това се задушава в горещо олио. Прибавя се оризът (1 ч.ч.), нарязаният на дребно сварен зелен фасул (100 г) и подправките. Разбърква се. Налива се вода и се вари, докато оризът поеме цялата течност. Трябва да се разбърква през това време, за да не загори оризът.

Издълбаните лукови глави се напълват. Захлупват се с капачетата, увиват се във фолио и се пекат до пълна готовност. След това фолиото се маха и се допичат. Поднасят се топли със салата по избор.