Рецепти за кимион637 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 3 ... 63 > >> |
Кимионът принадлежи към семейство Сенникоцветни. Цветовете му са светли – бели и розови, вкусът му е по-остър и горчив, а плодовете-семки се използват за подправка. Основно се отглежда в Индия, Сирия, Мароко, Чили и Северна Америка. У нас е разпространен в Североизточна България – в подпланинските райони на Шуменско и Върбишкия проход.
Кимионът, употребен в по-големи количества, засилва апетита, но може и да доведе до възпаление на стомашната лигавица. Полезните свойства обаче са повече. Подправката има нервноуспокоително действие, подобрява храносмилането, увеличава кърмата и укрепва имунната система. Интересен факт е, че има безотказно действие при алергия от прах и невродермит. Положителните свойства на кимиона са доказани още по време на римските императори, когато не се е приемал толкова като подправка, а като лечебно средство.
Кимионът се използва като подправка на различни колбаси, наденица и суджуци. Подходящ е за овкусяване на месни ястия. Едни от страстните почитатели на подправката са индийците, арабите и латиноамериканците.
Гарам масала - индийски микс от подправки
Продукти:
|
Рецепта:Подходящ тиган се загрява на средна степен и в него се слагат кориандърът (8 с.л.), кимионът (4... |
Домашни питки с кимионВ голяма купа се смесват пшеничното брашно , ръженото брашно , водата , солта , захарта , кимионът и сухата мая и се замесва тесто. |
|
Маринован шаран с кимион на скараПриготвя се марината, като се смесят настърганият лук, кимионът, черният пипер, олиото и сокът от пресен лимон. |
Мариновани свински ребра със захар и кимион на скараЧесънът се пресова и се смесва със соевия сос , захарта , кимиона , лютия червен пипер , черния пипер и солта. |
|
Печено агнешко месо с чесън, кимион и джодженЛистата джоджен и зрънцата кимион се измиват и подсушщават. |
Крем супа от пащърнак с кимионВ голяма тенджера се разтопява маслото и в него се задушава лукът и кимионът. |
Пилешки крилца на скара по мексикански с кимион, кайенски пипер и кориандърПриготвя се мексикански доматен сос за скара, като кафявата захар, оцетът, медът, кимионът, кориандърът, кайенският пипер и чесънът на прах се смесват в тенджера и се загряват на котлон. |
Супа от картофи и карфиол с кимионПрибавят се карфиолът, разделен на розички, картофите, нарязани на кубчета, и кимионът на зърна. |
Принцеси с кайма, кашкавал и кимион |
|
Пържени пилешки хапки с кимион и бяло вино върху картофено пюреСитно нарязаният лук се задушава с маслото , прибавя се кимионът , червеният пипер и хапките пилешко месо. |
|
Марокански пилешки шишчета мариновани в зехтин, лимонова кора, чесън, копър, червен пипер и кимионЗехтинът, лимоновият сок, настърганата лимонова кора, чесънът, копърът, кимионът, червеният пипер и солта се изсипват в блендер и се пасират. |
|
Мунг дал - индийски боб с куркума, кориандър, кимион и джинджифилДобавя се кимионът и се оставя да се сгорещи добре за 1-2 минути. |
|
Африканска доматена супа с грис и кимионДобавят се доматеното пюре , счуканият чесън , червеният пипер , кимионът , солта и черният пипер. |
|
Класическа рецепта за кебапчета на скараКаймата се смесва и овкусява с подправките - кимион, черен пипер и сол. |
|
Класически кебапчета на скара с телешка и свинска каймаТелешката и свинската кайма се смесват в купа и към тях се добавят газираната вода , кимионът , черният пипер , содата и солта на вкус. |
|
Печено филе от акула с лимонов сос и гарнитура от кафяв ориз с орехиСосът за поливане се приготвя като в малка купа се изсипват соевият сос, кимионът, лимоновият сок, зехтинът и ситно нарязаният магданоз и джинджифилът, нарязан на парчета, и се разбъркат добре с вилица. |
|
Салата с царевица и авокадоВсичко се смесва в голяма купа и се добавят подправките - кимион , сол , олио и оцет . |
|
Къри с нахут (Channa Masala)Загрява се олиото и се запържва в него кимионът , докато стане златист. |
|
Цяло пиле на грил с мароканска марината от джинджифил, мед и кориандърПриготвя се марината от разтопеното масло, меда, смления джинджифил, смления кимион, смления кориандър, куркумата и черния пипер. |
Печени пилешки крилца с майонеза, кимион и галета на фурнаМайонезата се смесва с кимиона, счуканите скилидки чесън, червеният пипер и сол на вкус. |
|
Картофена салата с картофи на пара, кимион, зелен лук, копър и магданозКартофите се сваряват на пара, 2 – 3 минути преди да станат готови се поръсват с кимион. |
Оригинална рецепта за кетчупЧубрицата, черният пипер, кимиона, бахара и дафиновият лист се смилат на ситно. |
|
Пикантни свински пържоли на скара с кимион, кориандър и канела, печени на скараРазбива се лимоновият сок, зехтинът, чесънът, кимионът, лют червен пипер и малко сол. |
Печени свински гърди на жар с кимион, кориандър и риганВ купа се смесват сухите стрити и смлени подправки - кимионът, кориандърът, черният пипер, чесънът, риганът, червеният пипер и се добавя солта. |
Мексиканска яхния посоле със свинска плешка прясно зеле и авокадо в тенджераСвинското месо се слага в тенджера, заедно с царевицата, чесъна и кимиона. |
| Страница 1 2 3 ... 63 Следваща Последна |