Домашен суджук от свинска и телешка плешка с чесън и подправки - кимион, кориандър, мащерка, копърово семе
|
Продукти:
Рецепта:Свинската плешка и телешката плешка се нарязват на едри парчета. Кимионът, кориандърът, чесън на прах, лук на прах, бахар, мащерка, копърово семе, сумак, черен пипер и сол се смесват. Месото се поръсва с подправките и се разбърква. Оставя се да се овкуси за 2 часа. Месото се смила два пъти в машинка за мелене. Червата се заливат със студена вода и се оставят за 20 минути. Пълнят се с месото и суджуците се оформят. Оставят се на хладно място да съхнат за поне 3 седмици. |
Домашен суджук от конско и свинско месо с праз лук 
Домашен суджук от свинско месо с червено вино и подправки 
Домашна луканка от конско месо, свинско месо и сланина (зимнина) 
Домашна кълцана сушена луканка с праз лук (зимнина) 
Домашен чийзкейк с блат от бишкоти и крем сирене маскарпоне, течен шоколад нутела и боровинки без печене 
Домашен кетчуп с готово доматено пюре, оцет, олио, захар и кимион (зимнина) 
Домашен лют сос с чили чушки, чесън и лук на прах