Рецепти за суджук

Домашен суджук от свинска и телешка плешка с чесън и подправки - кимион, кориандър, мащерка, копърово семе

Домашен суджук от свинско месо с червено вино и подправки

По този начин се приготвят всички суджуци.

Сирене по шопски с телешки суджук в глинено гювече на фурна

Доматите се нарязват на шайби, лукът на дребно и суджукът на колелца парчета.

Боб яхния със суджук или наденица изпечен на фурна, домати, сушени чушки

Суджукът или наденицата се запичат във фурната, след което се нарязва на парчета и се слага при боба.

Печено кисело зеле със сурова наденица или суджук на фурна под фолио

По средата на печенето фолиото се отстранява и върху зелето се поставя наденица или суджук.

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Нареждат се нарязаните суджук, картофи, моркови, чушки, лук и чесън.

Капама в гювечета с кисело зеле, пилешки бутчета, свински вратни пържоли и гърди, суджук, кайма и ориз на фурна

Пилешките бутчета се обезкостяват и се накъсват, а суджукът се нарязва.

Печен боб с наденица, суджук, свинско месо и печени чушки в гърне, запечатано с тесто

Суджукът, надениците, печените чушки и останалите продукти, без подправките, се добавят към боба и се долива вода.

Лучена яхния със суджук, пресен лук и подправки

Суджукът се нарязва и се прибавя към ястието.

Леща яхния с кайма от суров суджук (без запръжка)

Отстранява се червото от суджука и каймата се накъсва на парчета.

Бъркани яйца със сушени домати, суджук и чушки

Суджукът се обелва и също се нарязва.

Печени гювечета със суджук, гъби, сирене, яйце и домати на фурна

Отгоре се нареждат нарязан лук, 50 г от гъбите, част от нарязаният суджук.

Гювечета със сурови наденички, суджук или колбас, картофи, сирене и доматен сос на фурна

Добавят се наденичките или суджуците, картофите, нарязаното сирене и чубрица.

Домашен суджук в марля

Суджуците се увиват в марля и се връзват с конец.

Горнооряховски суджук от говеждо месо с кимион, черен пипер и селитра

Парчетата месо се връзват от двете страни и се оформят като подкови суджук.

Домашен суджук със свинско и говеждо месо пълнено в черва

През два дена се точат, за да стане суджукът тънък.

Домашни суджуци от свинско и телешко месо (зимнина)

Капама в гювечета с кисело зеле, пилешки бутчета, свински вратни пържоли и гърди, наденица, кайма и ориз на фурна

Пилешките бутчета се обезкостяват и се накъсват, а наденицата или суджукът се нарязват на колелца.