Рецепти за месо

5648 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 557 > >>

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Свинското месо (800 г) се нарязва на хапки, лукът (2 глави) на полумесеци, а празът (2 стръка) - на...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Три вида месо - свинско, пилешко и телешко с наденичка печени на фурна в глинено гърне (гювеч) или йенско стъкло

Слагат се в купа заедно с виното и подправките и се мариноват поне 1 час.

Три вида месо - свинско, пилешко и телешко с наденичка печени на фурна в глинено гърне (гювеч) или йенско стъкло

Печени пилешки пържоли от филе (бяло месо) на скара с пикантна марината от лук, чесън, чили сос и кетчуп

Пилешкото филе се начуква на тънки пържоли и те се поставят в купа.

Печени пилешки пържоли от филе (бяло месо) на скара с пикантна марината от лук, чесън, чили сос и кетчуп

Пилешко месо с замразен грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна

В тенджера се поставя пилешкото месо, добавят се черният пипер на зърна и дафиновият лист и се залива с вода.

Пилешко месо с замразен грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Маслото се разтопява заедно с олиото и нарязаното месо се запържва.

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Това се прави, за да остане месото сочно след печене.

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Пълнено цяло пиле с бекон, кайма, гъби и пушено топено сирене печено в плик на фурна

С помощта на клечки се затварят двете страни на кожата на пилето, така че плънката да не изпадне.

Пълнено цяло пиле с бекон, кайма, гъби и пушено топено сирене печено в плик на фурна

Пълнено печено цяло пиле с плънка от ориз и дробчета на фурна с картофи

Пилето се измива и подсушава.

Пълнено печено цяло пиле с плънка от ориз и дробчета на фурна с картофи

Печен цял свински джолан (с кост) с прясно зеле, моркови и печени чушки на фурна под фолио

Свинският джолан се запържва от всички страни за кратко и се поставя в тава.

Печен цял свински джолан (с кост) с прясно зеле, моркови и печени чушки на фурна под фолио

Печени мариновани свински ребра в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Маринованите ребърца се поставят в тава и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса под фолио за 1 час.

Печени мариновани свински ребра в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Печено цяло пиле в плик с гъби, моркови и соев сос

Полученият сос внимателно се добавя към останалите продукти и пликът се затваря.

Печено цяло пиле в плик с гъби, моркови и соев сос

Печена домашна наденица от телешко и свинско месо на фурна

След това се поставят в суха тава във фурната заедно с нарязани картофи.

Печена домашна наденица от телешко и свинско месо на фурна

Цяло пиле с червени картофи, брюкселско зеле и моркови на фурна

Пилето се слага върху дъска с гърдите надолу и двете страни на гръбначния стълб отгоре надолу се отрязват и гръбнакът се отстранява.

Цяло пиле с червени картофи, брюкселско зеле и моркови на фурна

Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски

За по добър вкус може да се натрие и с разрязани скилидки чесън.

Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски

Печено цяло пиле с билки и хрупкава коричка на фурна

Всички подправки се нарязват на ситно, а чесънът се смачква.

Печено цяло пиле с билки и хрупкава коричка на фурна

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе) на фурна

Свинско контрафиле се почиства и се натрива със сол и черен пипер.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Глазирано пилешко филе с зеленчуци на тиган

Пилешките гърди се намазват с четка със смес, приготвена от разбитите течен мед, горчица, соев сос, черен пипер и малко сол.

Глазирано пилешко филе с зеленчуци на тиган

Месно руло от свинско каре с плънка от спанак, бекон, синьо сирене и горчица

Задушеният спанак, ситно нарязаният бекон, натрошените два вида сирене – крема и синьо, горчицата, подправките, счуканите орехи и накълцаният пресен лук се смесват и разбъркват много добре.

Месно руло от свинско каре с плънка от спанак, бекон, синьо сирене и горчица

Пълнено цяло пиле печено в бира с кашкавал, картофи, краве и топено сирене, майонеза и заквасена сметана на фурна под фолио

След това се маха фолиото и пилето се оставя да се запече отгоре.

Пълнено цяло пиле печено в бира с кашкавал, картофи, краве и топено сирене, майонеза и заквасена сметана на фурна под фолио

Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Прибавят се червеното вино, брашното, размито в доматеното пюре, и подправките.

Телешки  винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Печено цяло пиле върху морска сол на фурна

Изважда се от фурната и солената черупка се счупва.

Печено цяло пиле върху морска сол на фурна

Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)

Поръсва се с подправките и се залива с предварително разбърканите с лъжица сметана и соев сос.

Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)

Печено сочно цяло пиле с картофи, лимонов сок и червен пипер в плик на фурна (без фолио)

В купичка се смесват зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и червеният пипер.

Печено сочно цяло пиле с картофи, лимонов сок и червен пипер в плик на фурна (без фолио)

Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна

Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло.

Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна

Домашно пълнено печено пролетно пиле с ориз, пресен чесън и тиквички

Най-напред цялото пиле се поставя в дълбока тенджера, залива се с вода и се сварява до пълна готовност на месото.

Домашно пълнено печено пролетно пиле с ориз, пресен чесън и тиквички

Печена агнешко месо от бут с картофи

Готовото месо се раздробява с вилица и се сервира на порции с част от картофите.

Печена агнешко месо от бут с картофи

Пържени пилешки крилца във фритюрник със сос Бъфало (люти)

Междувременно, маслото се разтопява и се смесва с винения оцет, лютият сос, кайенския пипер, чесъна и солта.

Пържени пилешки крилца във фритюрник със сос Бъфало (люти)

Печен маринован цял свински джолан с кост на фурна с бяло вино, водка и сос от зеленчуци

bg Джоланът се накисва в маринатата от вино, водка и дафинови листа.

Печен маринован цял свински джолан с кост на фурна с бяло вино, водка и сос от зеленчуци

Афелия (Свинско с кориандър в червено вино)

Месото се нарязва на кубчета и се маринова във виното и подправките най-малко 4 часа, а най-добре – цяла нощ.

Афелия (Свинско с кориандър в червено вино)

Лесно печено великденско агнешко месо на фурна с картофи

Подходящи към ястието са пресен розмарин и счукан чесън, които могат да се добавят както при печенето, така и под формата на паста при сервирането.

Лесно печено великденско агнешко месо на фурна с картофи

Печен цял свински врат в морска сол печен на фурна

Подправките се стриват и с тях се намазва свинския врат.


Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Свинското контрафиле се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, така че да стане като ветрило.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Ароматен печен свински джолан с майонеза и червено вино в плик на фурна и гарнитура от печени картофи

Във всеки разрез с малка лъжичка или пръсти се слага по малко от ароматното масло.

Ароматен печен свински джолан с майонеза и червено вино в плик на фурна и гарнитура от печени картофи

Печени мариновани пикантни свински ребра на фурна с розмарин

Свинските ребра не се нарязват поотделно, а цели се накисват в маринатата, получена от разбитите червено вино, соев сос, чили сос, балсамов оцет, олио, мед, червен пипер, черен пипер и сол.

Печени мариновани пикантни свински ребра на фурна с розмарин

Сочни свински ребърца в плик за печене с марината от мед, чесън, канела, лимонов сок, соев сос, доматено пюре и кориандър

Когато ребрата са изпечени, пликът се разрязва и ребрата се намазват от всички страни с приготвената смес.

Сочни свински ребърца в плик за печене с марината от мед, чесън, канела, лимонов сок, соев сос, доматено пюре и кориандър

Агнешка яхния с пресни картофи и моркови

Посолява се, поръсва се с черен пипер и се наливат 2 ч.

Агнешка яхния с пресни картофи и моркови

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

След това телешкият шол се поставя в тавичка, залива се с телешки бульон и се поставя във фурна при температура 220 градуса за около половин час.

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Яхнията се оставя да ври за около половин час или до готовност на картофите.

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино

След като придобият златист цвят, се изваждат и в маслото се задушава ситно нарязан лук.

Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино

Бял боб яхния с телешко месо и запръжка

Готви се на слаб огън около час, час и 15 минути, докато месото е напълно готово.

Бял боб яхния с телешко месо и запръжка

Кордон бльо от панирани в галета телешки или пилешки шницели от филе с топено сирене и шунка

Ако се използва пилешко филе, то се изтънява с помощта на чукче, под найлоново фолио.

Кордон бльо от панирани в галета телешки или пилешки шницели от филе с топено сирене и шунка

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Телешкият шол, нарязано на средноголеми парчета, се овалва в брашно и се опържва от всички страни в предварително загретия зехтин с малко сол.

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Класически турски Адана кебап с кайма от телешко и агнешко месо, лук и печени червени чушки

Шишчетата се прибират в хладилник за 30 минути и след това се пекат на загрята скара до готовност.

Класически турски Адана кебап с кайма от телешко и агнешко месо, лук и печени червени чушки

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

В същата мазнина се задушават нарязаните целина, морков и лук.

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Печено телешко месо от шол с розмарин и картофи на фурна с винен сос

След това фурната се намалява на 190 градуса и телешкото се оставя да се пече час при тази температура.

Печено телешко месо от шол с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Лукът се почиства и се нарязва на ситно, след това се добавя към месото заедно с нарязания на кръгчета морков.

Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Когато сосът заври, се добавя телешкото месо.

Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Печен зелен фасул с телешко месо на фурна

Печеното телешко със зелен боб се сервира с гарнитура от задушен ориз или ориз приготвен на пара.

Печен зелен фасул с телешко месо на фурна

Яхния с агнешко месо с грах от консерва, лук, домати и магданоз

Задушеното месо се залива с топла вода, колкото да го покрие.

Яхния с агнешко месо с грах от консерва, лук, домати и магданоз

Задушено агнешко месо с грах, зелен фасул (боб), лук арпаджик, моркови и картофи

Олиото се загрява и почистеното и нарязано агнешко месо се запържва в него.

Задушено агнешко месо с грах, зелен фасул (боб), лук арпаджик, моркови и картофи

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

С остър нож се правят диагонални разрези по кожата на гърдите, така че да се получат ромбове.

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Печена патица Терияки

Патицата се изважда и в същата тава се слагат картофите.

Печена патица Терияки

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Измитата и почистена телешка глава се посолява и се намазва с част от олиото (30 мл).


Сочно телешко месо със зеленчуци (лук, домат, чушки сиврия) печено в глинен гювеч / гърне

Телешкото месо, нарязано на средни парчета, и предварително сварено, се нарежда на дъното на глинен гювеч.

Сочно телешко месо със зеленчуци (лук, домат, чушки сиврия) печено в глинен гювеч / гърне

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Медът, джинджифилът, виното, солта, черния пипер и мащерката се разбиват.

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино

Яхнията се вари на най-ниската степен на котлона за около 2 часа, като при нужда се долива още вода.

Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино

Агнешко задушено (яхния) по ирландски с бекон, лук, моркови, картофи и бира

Агнешкото месо се нарязва и се поръсва с брашно, сол и черен пипер.

Агнешко задушено (яхния) по ирландски с бекон, лук, моркови, картофи и бира

Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле

Посолява се, подправя се с черен пипер и се залива с виното.

Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле

Заешко месо по селски

Заешкото месо се накисва за 6 часа в равни количества оцет и вода.

Заешко месо по селски

Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино

Слага се в тава, покрива се с готварско фолио и се пече до пълна готовност.

Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино

Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон

Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли.

Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон

Патешко магре с портокалов сос

Върху кожата му се правят тънки прорези.

Патешко магре с портокалов сос

Задушено телешко месо със зеле и чушки на фурна

Задушаването продължава, като към продуктите се добавят рендосаните домати.


Лесна сладко-кисела пикантна марината за месо - свинско / пилешко / телешко

Ако не разполагате с такава паста, може и просто да смелите няколко люти чушки с малко зехтин и сол.

Лесна сладко-кисела пикантна марината за месо - свинско / пилешко / телешко

Свинско филе (каре) печено в собствен сос на фурна

Свинското филе се почиства и се измива.

Свинско филе (каре) печено в собствен сос на фурна

Телешки т-бон стек с пепър сос

Телешкият стек се разрязва на 2 пържоли и се поръсват с черен пипер и сол на вкус.

Телешки т-бон стек с пепър сос

Оригинален унгарски гулаш с говеждо или телешко месо

Нарязаният лук се задушава в загрято олио, докато омекне и се сваля от котлона.

Оригинален унгарски гулаш с говеждо или телешко месо

Телешки / говежди рибай (rib eye) стек на тиган (мидиъм реър)

Телешки / говежди рибай (rib eye) стек на тиган (мидиъм реър)

Сочни и ароматни сладко-люти (пикантни) свински ребра

Изваждат се, намазват се още малко със сос и се покриват с фолио.

Сочни и ароматни сладко-люти (пикантни) свински ребра

Дърпано свинско с цитруси – портокал и лайм

В йенски съд се слага свинската плешка.

Дърпано свинско месо от плешка с цитруси – портокал и лайм печено на фурна

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

Панирани телешки котлети с гъбен сос

Ястието се задушава няколко минути, след което се прибавят доматеният сос, пилешкият бульон, сушените манатарки, каперси и масло.

Панирани телешки котлети с гъбен сос

Телешка кавърма с моркови, чушки и лук на фурна

Кавърмата се премества в тава или подходящ съд за печене, долива се вода и се пече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 1 час.

Телешка кавърма с моркови, чушки и лук на фурна

Телешка кавърма върху канапе от ориз

Готовата телешка кавърма се сервира върху канапе от ориз.

Телешка кавърма върху канапе от ориз

Панирани телешки ескалопи със сирене моцарела, аншоа и доматен сос

Телешките ескалопи се потапят едно по едно първо в брашното, след това в яйцето и накрая в галетата.

Панирани телешки ескалопи със сирене моцарела, аншоа и доматен сос

Печена празнична пуйка, пълнена с ориз, свинско месо, целина, лук и орехи

Полива се със соса няколко пъти.

Печена празнична пуйка, пълнена с ориз, свинско месо, целина, лук и орехи

Пържени свински хапки в сладко кисел сос

След това се добавят приготвеният по-рано сос и ананасът и сосът се оставя да къкри за около 2 минути или докато се сгъсти.

Пържени свински хапки в сладко кисел сос

Говеждо месо с нудли, гъби, чушки, чесън и джинджифил

Поръсва се с накълцан пресен лук и се сервира.

Говеждо месо с нудли, гъби, чушки, чесън и джинджифил

Домашна пастърма от свинско контра филе (рибица или бонфиле) с морска сол зряло в хладилник

Свинското месо се накисва в студена вода за 24 часа.

Домашна пастърма от свинско контра филе (рибица или бонфиле) с морска сол зряло в хладилник

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Ако не разполагате с такъв уред и ще печете ястието в огнеупорен съд, се покрива с фолио и се пече около 6 часа на 180 градуса.

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Домашна сушена говежда пастърма с ароматни подправки

Месото се измива под течаща вода.

Домашна сушена говежда пастърма с ароматни подправки

Домашна кълцана сушена луканка с праз лук (зимнина)

Свинското месо се накълцва и се омесва със сол, кимион, червен пипер, черен пипер и чубрица.

Домашна кълцана сушена луканка с праз лук (зимнина)

Сочен Денвър телешки стек на тиган с магданозено песто и гарнитура с апетитни картофки

Най-напред картофите се обелват и нарязвта на полумесеци, посоляват се и се поставят във фурна при 200 градуса да се изпекат с малко масло и сушен розмарин.

Сочен Денвър телешки стек на тиган с магданозено песто и гарнитура с апетитни картофки

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Лукът и целината се режат на ситно, а морковите се настъргват.


Пепър стек с говеждо месо, соев сос и кокосово масло

Слага се в купа и се добавят половината соев сос, оризов оцет, 1 лъжица брашно от елда, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Пепър стек с говеждо месо, соев сос и кокосово масло

Печено козе месо на фурна с пресен лук и джоджен

Козето месо се накисва за една вечер с оцет, черен пипер, дафинов лист и нарязана на едро глава лук.

Печено козе месо на фурна с пресен лук и джоджен

Задушени бели бъбреци соте с масло и бяло вино

Ястието се подправя със сол, черен пипер и накълцан магданоз и се оставя да покъкри на тих огън, докато остане на мазнина.


Яхния от говеждо месо и бамя

Яхния от говеждо (телешко) месо и бамя

Задушено конско месо със зеленчуков сос

Конското месо се намазва със свинска мас.

Задушено конско месо със зеленчуков сос

Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бира

Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бира

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 557 Следваща Последна
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.