Телешки / говежди рибай (rib eye) стек на тиган (мидиъм реър)

Рибай стекът се намазва със зехтин и се подправя със сол и черен пипер, като се натрива много добре.

Тиган се загрява много добре. Стекът се готви около шест минути за да се получи до степен medium. Обръща се на всяка минута.

За повече вкус, по желаниe, стекът може да се намазва с масло и чесън при всяко обръщане. След това се прехвърля в чиния заедно с образувалия се сок и се оставя за две минути.

Нарязват се на парчета с много остър нож и се поднася.